众所周知：潮汕人爱喝工夫茶，甚至嗜茶如命。作为一个“老茶客”的我却从没有想到居然从工夫茶中还可以看出一个人的格局。
在潮汕地区，人们习惯把茶叶称为“茶米”，这是把茶提升到与米同等重要的地位，甚至比米更重要。民间有一句谚语“宁可三日无米，也不可一日无茶”，这句话就是潮汕人嗜茶如命的最好写照。以至于茶铺多过米铺。这不是“潮汕人爱潮汕”夸张，在中央台曾播放过《茶，一片树叶的故事》就是最好的证明。这部纪录片是这样描述潮汕的茶铺：“每100米，就有一家茶店；不超过20米，就有一个正在喝茶的地方。”
潮汕嗜茶的程度达到“无法喝茶比洪水灾害更让人害怕”（“潮汕人爱潮汕”曾在《今日头条》发表过文章《在潮汕，无法喝茶比洪水灾害更让人害怕，你信吗》，大家可点我的头像，选择文章查看）。
只要有潮汕人的地方必定会出现茶具，只要有潮汕人的地方必定要喝工夫茶。一家人看电视时——来一杯工夫茶，上班抽空时——来一杯工夫茶，谈生意时，别急——先来一杯工夫茶，做客或待客——来一杯工夫茶......最夸张的是在马拉松比赛中也要先来一杯工夫茶。
这些茶的重要性对每一个潮汕人来说并不陌生。但如果说通过喝茶可以看出一个人的格局，你信吗？更何况是一个外地人说从咱们潮汕人喝茶可以看出一个人的格局，可能你打死也不相信。不过我觉得很有道理。
在前几天上班的途中，我们非常幸运地坐同一辆顺风车。他是一个实验学校的老师，是一个外地人来潮汕工作的。在车上，我们聊得很开心。不知怎么就扯到潮汕人喝工夫茶上。他说了一个令我非常震惊的看法：从潮汕人喝茶能看出一个人的格局。
他说“潮汕人酷爱喝茶，并且从计较喝什么茶，铁观音、炒茶、单枞、普洱茶......只要是茶就能放进茶壶里；只要是茶，潮汕人就能喝。潮汕人从不计较茶叶的品种。这正说明了潮汕人在与人交往时从不计较对方的贫富与地位的高低。这就是一个人的格局，从不计较别人是一个怎么样的人。”
是啊，潮汕人嗜茶，但从不计较茶的品种，正不是潮汕人对待别人的态度吗？潮汕人一往以热情好客、注重感情著称，这从喝茶中就能体现出来。潮汕人在做生意方面之所以能够被称为“东方犹太人”与潮汕人的刻苦与包容有很大的关系。而这包容就像潮汕人对茶的态度。
以前，我一直不理解潮汕人在以前为什么把泡茶与喝茶列为考验女婿的第一关，通过这次的谈话我才理解。以前潮汕人考验女婿不单是可以看出一个人学习一种本领的能力，原来还可以看出一个人的格局。
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