01 生茶和熟茶有什么不同
生茶是指新鲜的茶叶采摘后经过摊晾、杀青、揉捻、阳光晒干后，制成紧压茶，不经过人工“发酵”，以自然的方式陈放的云南大叶种茶的统称。
生茶茶性比较刺激，新茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。长久储藏，苦涩味会减弱，香气越来越醇厚。
熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为普洱熟茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好。
普洱生茶和熟茶虽然是品质风格截然不同的两种茶品，但它们吸附杂味的能力极强，所以最好不要将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
02 不能同存的原因：香型、微生物作用
首先，普洱生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。
普洱生茶多为毫香、清香、栗香、陈香等，普洱熟茶多为参香、陈香、荷香、枣香、樟香等。由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然被交叉吸附，相互掩盖或改变，形成杂味，使茶品“四不像”而降低品饮价值。盛易祥。
其次，普洱茶转化中微生物的变化对茶叶也有很大影响。普洱茶在储存过程中微生物是在不断活动的，存放一批茶比存放一饼茶的转化效果好，就是因为微生物的大量聚集有利于普洱茶的陈化。
然而，如果将生茶和熟茶存放在一起，两者当中的微生物会互相影响，对普洱茶的后期转化非常不利。
所以，对于普洱茶的储存来说，生茶和熟茶绝对不能“一视同仁”，必须区别对待。
03 生茶熟茶如何储存
如果存茶的空间较大，生茶熟茶只需要分箱存放即可，这样的存放方式更加有利于茶叶之间微生物的相互作用，从而达到加速转化的效果。
如果家里条件有限，没有太多地方专门存茶，就需要用一些透气性好的器皿分别隔离存放，避免生茶和熟茶直接接触。
一饼好普洱是存出来的，如果你恰好也是普洱茶收藏爱好者，一定要生熟分开存放，才会避免茶叶变味的尴尬。
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