至今为止，我喝茶已经有了30年的时间，原来饮茶主要以绿茶为主，后来在朋友家里喝过普洱熟茶之后，绿茶和普洱熟茶都成为了日常生活中最常喝的两种茶叶，这里面还有一个小故事，我第一次去朋友家里面。他泡制普洱茶接待我是普洱生茶，普洱生茶和普洱熟茶是两种完全不同的工艺，制作出来的茶叶味道、口感、香气都有很多不同之处。
普洱生茶的口感涩味儿更加浓重，喝完之后感觉嘴里发紧，舌头好像都打了节，非常不喜欢这种感觉，自此以后觉得这辈子也不会再喝普洱茶，但是第二次去他家里给我泡制了一杯普洱熟茶，同样是普洱茶，却展现出了不同的口感。
茶汤呈红褐色， 香甜可口，口里生津，有强烈的收敛感。普洱熟茶的香气在嘴里久久不能散去，我们交谈了一个多小时，仍然能够感觉到普洱茶的味道。
我也向朋友请教了普洱生茶和普洱熟茶之间的区别，他向我们娓娓道来两种茶叶的不同之处，普洱生茶属于传统工艺加工，已经有了上千年的历史，普洱熟茶采用黑茶的加工手段。
渥堆这一道工序决定了生茶和熟茶的口感味道香气，普洱熟茶是人工发酵，普洱生茶是自然发酵。一般情况下冬天和秋天我会喝普洱茶，夏天和春天会喝绿茶，在不同的季节选择不同的茶叶品种。一年以上的普洱熟茶，陈香浓郁。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2020年02月01日
