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2020年02月01日

存茶选生普还是熟普

一些刚开始学习喝茶的茶友,想要尽快存上批,等以后可以喝到老茶。

这个阶段是不建议存茶的,因为知识和经验都还不够,很容易交学费。

但是这种想存茶的感觉比较强烈,也不是不能存。

生普和熟茶都可以转化,但生茶的变化比熟茶大很多。

好的老生茶虽然市面不多,但是数量是远远高于熟茶的。

甚至还能存放出现比较大变化的熟茶,很少,很少。

想买到好的新熟茶存放,比生茶难很多,很多。

新熟茶就好喝的,这样的茶比较多,但几年后还更加好喝的就很少了。

生茶只要工艺合格,几年后变化多少都有些,存放得当,滋味都是上升的。而面对高温、高湿度,生茶相对也更耐造,因为高温高湿度只要不超标,只会加速转化,变成湿仓而已。湿仓并不是不能喝,市面大多所谓老茶都是用湿仓造出来的,只是缩短了存放寿命,减弱了茶叶滋味而已。

而熟茶已经没得变了,变就是发霉,完蛋。

转化速度快了,生茶只能是挨了一刀,但这一刀或许并不算很深。而熟茶很有可能发黑,枯叶这样。哪怕年份上去了,涨口感还是涨价值,熟茶的幅度相对都不大的,除非遇到新手接盘。生茶的幅度相对就要大很大,哪怕没有商标加持,光是口感,翻倍的概率都是极高。如果存的是学费茶,倒是生茶更麻烦,掉价、掉口感更快。熟普学费茶,干燥地区转化个几年,大多新手还是喝不出的,但生普很可能就已经穿帮了。穿帮的生普,对于大多茶友是无法入口的滋味。

特别是习惯了喝好茶的,基本无法入口。相反熟普还能摸鱼,给新手。好的原料选择生普,学费茶的话,可以选择熟普,相对耐造一点点。大品牌则生普涨幅大一些,变化大一些,熟普转化始终还是有限的。

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