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2020年02月01日

号级茶凭什么能卖出天价?与印记茶的区别又是什么

2019年,东京中央香港春拍会上100多年前的一筒福元昌号级紫票普洱茶以2311万人民币成交;2013年嘉德秋拍会上,福元昌号级蓝票以1035万人民币成交。

由此,许多嗅觉敏锐的商人骤然发觉,普洱竟是盏“液体黄金”。它虽既是农产品,也是保值品。前者是可标准化的新茶,而后者却是无上限的老茶。

“藏茶生金”“喝老茶,存新茶”,福元昌普洱茶越陈越香的特质使得它在普洱茶玩家中,成为约定俗成般的存在。

那么这些古董茶

到底究竟为什么这么贵呢?

古董茶又称号级茶,指清朝末年到解放初期,1956年以前由私人茶庄出品的普洱茶。号级茶以圆茶为主,石磨压制,一饼357克,七饼一桶,外用笋叶包装,内为裸饼,没有内票但有内飞,上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。

当时私人茶庄均以“号”来命名,所以生产出来的普洱茶统称号级茶。

号级茶的制作,保持着古早的风格,基本上都是由云南古树茶制成,规格为一饼357克左右,七饼一桶,最外边用笋叶包装,包装顶上印有茶号标志。 

天价号级茶从古至今

都是茶人趋之若鹜的存在。

明朝以前,中原认为云南属于蛮夷之地,易武茶更是养在深闺人未知,以至于陆羽的茶经都没有提到云南茶,到了明清时期,这里的茶叶才逐渐地为宫廷所知。

康熙年间,开始有地方官员买普洱茶送往内廷作饮,普洱茶逐渐在京城流行起来

雍正七年(1729年),云南总督鄂尔泰推行“改土归流”的统治政策,设置普洱府控制普洱茶的购销权,并不定期选取好茶入京御贡。

由此,普洱贡茶让普洱茶走向了一个辉煌的时代。

为了保证贡茶的有序生产,清朝针对普洱茶的采摘和制作有着严格的把控。

《贡茶案册》里详细规定了贡茶的形制,即“八色贡茶”:五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶,一两五重团茶及用锡瓶装的芽茶、蕊心茶和以小匣装的茶膏。

道光年间也曾对易武茶有过描述

而作为普洱贡茶之一的福元昌号(前身称元昌号),是当时倚邦最大的普洱茶号之一。后由余福生继承老号,迁至易武,并正式更名为“福元昌号”。

福元昌老宅原貌与新貌

曾有普洱专家谈到,福元昌号作为个在中国特定历史阶段有着标杆意义的老茶号,它生产的传世茶品的价值早已超过了价格本身,成为研究中国近代普洱茶源流演变和工艺标准的参考规范。

所以,在多重辉煌风光夹持下的福元昌号所产出的号级普洱茶生茶就显弥足珍贵。它的拍卖、收藏价值极高。

若想在当代品尝到易武号级茶的滋味,完美复刻了福元昌蓝票和紫票的2023传世蓝票、2023传世红票、2023传世紫票都是不错的选择。

选用原山、原叶、原料来复刻百年前的传世圆茶,那隽永天香的经典之味定会让你啧啧称奇。

时代的印记,

颜色分明区分茶饼名称。

与号级茶不同,印级茶在20世纪50年代随着社会主义的变化而进入了计划经济时代,印级茶也成为了经济产品——当代硬通货。

1950年,“中国茶业公司云南省公司”成立,由它出品的普洱茶饼,以下简称“中茶”。1951年后,中茶牌注册后,因为外包装上印有颜色不同的商标而得以命名。

印级茶分为红印、无纸红印、甲、乙级蓝印、大、小字绿印、蓝印铁饼和黄印圆饼。印级茶的包装看似大致相同,实则种类繁多,板式多样,有的无内飞,有的会错印,棉纸上印有“中茶牌圆茶”的字样,也有繁体简体,字体风格,色彩鲜艳度的区别。有的会印有不同颜色的“茶”字,并由此延伸红印、绿印、蓝印、黄印等品种。

印级茶中的翘楚,当属大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等品种。蓝印铁饼中的“铁饼”是用金属模具,直接压制成型的饼茶,由于液压机器会将茶饼压制得非常紧实,因此这些坚硬如铁的饼茶,也就被简称为铁饼了。

印级铁饼

这种茶主要出产于1950年初到1980年初,这个时期出产的普洱茶归中国茶叶公司统一管理,彼时出产的普洱茶都会印有中茶的商标茶印。

蓝印甲级圆茶 蓝印圆茶铁饼

号级茶和印级茶最重要的区别,除了茶饼棉纸包装上残留的印记,在口感上也是大有不同。因为号级茶的贮存时间较长,经过了漫长的年代时光转化后,陈香味、木香味较浓,冲泡以后的茶汤滋味醇厚,饱满度高,印级茶则略逊一筹。

来源:lulu 陈升福元昌

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