我们提到的闷泡也叫坐杯，具体闷多久也没准确时间，起码几十秒以上吧。而这个闷泡并不能是尾水，因为正常的普洱茶到了尾水基本上就剩下了甜。
山头的独有滋味和其它的体验，大多都已经泡完了。这个时候纯甜的状态下，滋味本来就淡，一般是不会发苦。闷泡的前面三泡，滋味处于巅峰的时候闷泡。并不能说闷泡发苦的就是学费茶，也不能说都是很差的茶，只能说大多好的茶经得起闷泡。
甚至有的茶闷泡超过10分钟也不苦，再一次续杯还会有味道。树并不是一定要古树，大树、老树，也依然可以这样，甜度什么的也都在。而闷泡也是一种检测的办法，比如纯料和拼配。纯料正常是这个味道，闷泡后就是浓度上升，或许会增加一些苦，但还是这个味。
只是一些味道变得很重，从而掩盖了其他的滋味。而拼配就不好说了，制茶师傅可是按照正常品饮的滋味去拼的，闷了后就不同了，滋味改变了。拼配茶不代表是学费茶，也不代表便宜茶，一些不好的茶闷泡下很苦很难喝，这并不光浓度问题。还有一些农残不算严重的，正常泡不会发觉，但是一旦闷了就等于放大了明显很多。
可以尝试一下闷泡，看看自己的茶变化大不大。如果闷泡苦了，但还是能甜，稍微加点水还是不错的滋味，那这个茶就很好了。如果无法入口，加了水都不行，那这个茶可能也不会好。衡量苦的滋味，会多久散去，会不会难受决定了茶的品质。
来源：普洱天涯
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