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2020年02月01日

是什么决定了普洱茶的品质

爱喝普洱茶的茶友都知道款好的普洱茶

要有好的原料,好的工艺,好的存放条件来成就

那么,好的原料需要具备有哪些因素呢

茶经有云:野者上,园者次。

普洱茶树生长的生态环境

与茶叶的品质有很直接的关系

好的茶园与森林共生,人为干预少,无污染源

有天然的土壤肥力,不用施肥

生物的多样性会形成生物的相生相克作用

不会有病虫害,更不会使用农药

这样的茶,香气好,茶味醇厚,茶气足

同一个品种同样的树龄的茶树

生长在村边地头的就会差很多

树龄也是直接影响普洱茶品质的关键因素之

茶树越大,生长周期长

茶叶内积累的物质能量越多

这样的茶叶富含丰富的微量元素

茶气足,茶味醇,茶汤丰富,耐泡度高

云南普洱茶几大茶区的海拔

相对于沿海及江南地区的海拔较高

基本都是在1500m以上,部分茶区也有在1000m左右的

这些茶叶生长周期长,高原光照足,雨量滋润

故有高山云雾出好茶的说法

茶经有云:上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。

土壤是提供普洱茶树养料的重要来源

除天然的有机物质外

更多的说法是土壤层里富含茶树所需要的矿物质

比如曼松,茶树根植的土壤

是一种含锌量非常高的风化页岩土

造就了曼松的品质,一直被作为贡茶

现在正宗的曼松贡茶也是一泡难求

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