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2020年02月01日

南糯山被称为“新六茶山之首”,有什么特别之处

古六大茶山,最早的带头大哥是倚邦,后来是易武,它们皆因普洱茶而出名,因贡茶而显贵。“新六大茶山之首”,最先是南糯山,后来居上的是布朗山,原因当然是南糯出茶王,布朗有班章。

“山不在高,有茶则名”。这些名山,皆因茶而名,茶越好,则名愈盛。好茶必然要有好的生态,好的历史等众多方面的因素,而南糯山作为“新六大茶山之首”,必然有独特之处,今天我们就了解下。当然,在讲南糯山之前,我们需要区分一下“古六大茶山”跟“新六大茶山”。

“古六大茶山”于明清时期开始盛行,位于澜沧江以东,又称江内,所以“古六大茶山”又称“江内六大茶山”,分别是:蛮砖、革登、倚邦、莽枝、攸乐(基诺)、曼撒(易武)。

“新六大茶山”则是中国进入民国以后命名的茶山,他们出现的比较晚,但是目前来讲,认可度还是很高的。新六大茶山位于澜沧江以西,又称江外,所以“新六大茶山”又称“江外六大茶山”,分别是南糯山、南峤山、勐宋山、景迈山、布朗山、巴达山。

为什么说南糯山是“古六茶山之首”?

在老班章还默默无名的时候,南糯山早已名声在外了,它是云南所有古茶山中名气最大的古茶山,看看村口耸立的那块“全球古茶第一村”,似乎暗示着他的与众不凡,更透露着他的霸气与威名。试问谁能当得起如此霸气十足的称谓!

丰富的古茶资源,珍贵的学术价值、标本意义,茶树王所在地…造就了南糯山当之无愧为“新六大茶山”的“头牌”。

历史延续

悠久的种植历史

南糯山相传有1700多年的种茶历史,也是澜沧江下游流域著名的古茶山。唐代南诏时期,居住在南糯山布朗族的先民(即濮人)一直在栽培利用茶树。1100多年前,布朗族的先民迁离了南糯山,不知去向,而他们遗留下的茶树被随后迁来的哈尼族所继承。据当地人讲,他们从普洱市墨江县迁来南糯山定居已经有57代了。

千百年来,哈尼族人不断对南糯山的茶树进行种植管理。至清代,南糯山茶园面积达1.5万亩,年产干毛茶300多吨,运往普洱、勐海等地加工成普洱茶,再销往海内外。

自然环境

云雾笼罩产生高品质茶叶

南糯山的平均海拔有1400米,这里山高谷深,土壤土层深厚、土质肥沃,由于雾日多,茶山常年笼罩于云雾之中,故所产茶叶品质极佳,具有“香气高,苦味淡,甜味重”的特点,全国名茶“南糯白毫”原料就生产于此,是众多古老茶山中颗璀璨的明珠。

因而茶叶品质极佳,自古至今都是优质普洱茶重要的原料基地,南糯山茶叶品种为大叶种,是国家级良种“勐海大叶种”的品种原产地。

近水楼台

良好的交通以及迷人的风光

南糯山位于勐海县格朗和乡东面,隔流沙河与勐宋茶山对望,临近214国道旁,相比版纳其他茶区,南糯山有着致胜的地理优势,从景洪出发30分钟左右便可到达山脚下,从勐海到南糯山15分钟,路面非常平坦,便利的交通,让南糯山几乎成为所有茶客去勐海茶山的第一站,可谓近水楼台先得月。

加之南糯山有迷人的风光,古朴的哈尼寨子,丰富的古茶资源,凉爽宜人的气候,便捷的交通,成为西双版纳茶山旅游的最佳之地。

古茶资源

古茶区历史最久、面积最大

南糯山是西双版纳历史最久、面积最大的古茶区之一。现存古茶园1.2万亩,在西双版纳所有的古茶山中居首位。因为生态保护好,古茶树很少生病,棵棵枝繁叶茂,1951年12月,在南糯小石头寨发现了一颗达到800余年的茶树,从这之后南糯山就成为了六大茶山的首位,这棵树的发现,代表了普洱茶的历史悠久,证明了中国是茶树的原产地,也是最早利用茶树的国家。但由于周边环境的破坏及过多人为的影响,于1995年秋这株“茶树王”不幸“仙逝”。

制茶先锋

现代茶叶科研、机械制茶摇篮

南糯山是整个西双版纳,乃至云南近现代茶叶科研、机械制茶的摇篮和发源地。无论是最早的思普茶叶实验场,还是后来的云南省茶科所都为云南培育和输送了无数的制茶人才和科研人才云南机械制茶始于南糯山。

1938年,白孟愚到南糯山创办思普茶叶实验场(即今云南省农业科学院茶叶研究所的前身),把当时世界上最先进的制茶机器从国外运进南糯山。与此同时,设立南糯山种茶场,南糯制茶厂,用当时先进的制茶机制出第一批红茶、绿茶。南糯山茶厂的机制红茶投放东南亚各国后,一直处于供不应求的状况,为国家争取了大量外汇。

回甘如潮

具有香气高,苦味淡,甜味重等特点

普洱山头茶“一山一味”,用优质古树原料压制而成的南糯山头茶,其独有的清香和淡淡苦涩转化的甘甜,更是在口腔中久久停留,回味无穷。

香气,南糯山茶的香气呈现的是蜜香;入口感觉柔顺,但略涩,回甘较为悠长;叶片肥厚,是典型的云南大叶种的体现,耐冲泡,一般都能冲泡八水以上;在陈化的过程中,转换速度较快,只需要摆放半个月左右,以上口感和香气即能体现,特别是十泡之后,冰糖甜越来越明显。

南糯山,是七大极致口感“霸甜甘香厚柔极”——“甘”之代表。甘甜,甘润,甘香,回甘。人生如茶,品的是回甘,年华似水,回甘如潮。2023龙润茶·南糯山,品质价值、文化价值、收藏价值三者并存,后期转化十分可期。

来源:云南龙润茶业

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