普洱茶熟茶和老生茶的“厚味”解析
普洱分有生茶和熟茶之说， 这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶（切记，生茶再如何存放也不可能变为熟茶），
品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。
前汤香醇，中汤厚滑，后汤水甜，陈韵足。这是我对一款好茶的理解。
所谓厚，是个仁者见仁的观点。一般的观点认为，茶汤入口，要有米汤感。但大众茶就这点在味蕾上感觉不太明显。有些品质好的老生茶也不一定有这样的效果。
厚，就是厚重。就是在喝中汤的时候，让始终感觉舌苔处在一个相当舒服的环境中。茶汤入口要富于变化，不要太淡薄。最直观的感受是喝好茶的时候，喝多久嘴里都是很舒服的，而且口齿生津。而一些品质一般的茶，在喝到中汤的第6、7泡时，舌苔会有起毛的感觉，嘴里会起痰。
当然，每个人的主观感受可能会有不同，但总的基调应该是一样的，就是茶汤在嘴里的时候，会感觉它是汤，而不是水。这也就是一些老茶客所说的茶水不分叫好茶，反之，则说它水味太浓或茶水分离（茶水分离有时也与泡茶手法有关），不是好茶。
普洱茶熟茶和老生茶的“滑感”解析
如香水有她的前调，中调和尾调一样，普洱茶也分前汤，中汤和后汤。
普洱分有生茶和熟茶之说， 这里讨论的是仅关于熟茶与年代久远的老生茶，
品普洱，特别是年份不是很高的普洱，讲究的是“香甜醇厚滑”。那些年份较高的老茶，则更要注重陈韵和体感。
喝普洱茶，从物理学的角度来讲，其实就是一个观察茶叶浸出物由浓转淡的过程。
一款好茶就是前汤香醇，中汤厚滑，后汤水甜，陈韵足。
所谓滑，是指喉咙的感觉。不刮喉，不黏喉。感觉茶汤自然的通过喉咙进入胃部，这种感觉比较好培养，只要大家将一种好茶和一般的茶放在一起对着喝一下，立马就能体会到的。
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