3月6日，雨林古茶坊十周年庆活动在勐海县雨林古茶坊庄园隆重举行。第二十届中央候补委员、中国工程院院士刘仲华，中国茶叶流通协会会长王庆，省政协原副主席、云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒、西双版纳州委副书记、州长刀文以及西南林业大学、中国社会科学院历史研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农科院茶叶研究所、云南省茶叶流通协会、云南省普洱茶叶协会、《普洱》杂志社等茶界专家学者，雨林古茶坊会员等茶界友人汇聚一堂，从不同角度，不同领域探讨普洱茶文化，交流分享普洱古树茶内涵，倡导健康的普洱茶的生活态度和生活方式，弘扬中国传统文化。
整个活动流程内容丰富，品鉴好茶、参观非遗展示、逛逛民族特色集市、观看茶树生态展、参与茶文化沙龙等环节依次展开，精彩纷呈。
01云南省农业科学院茶叶研究所
何青元所长做分享
茶诠释了生物多样性之美
活动上，何青元对古树茶定义，云南省古茶树资源种类情况，西双版纳州古茶树的重要价值，西双版纳州古茶村的保护与利用措施等内容进行分享。他表示，雨林古茶坊所在的西双版纳古茶树区域，生动诠释了生物多样性之美。生物多样性对云南茶业做出了许多贡献。人与茶，人与动植物的和谐共生皆是茶树生命力体现。云南是茶树的起源和多样性中心、种质资源宝库，也是迄今所知的世界上古茶园保存面积最大、古茶树保存数量最多、种质种类最丰富的省份，素有〞古茶树王国”之称。普洱茶的保护性采摘要严格按照古茶树的生长状况、采摘标准、季节生长情况、保持生物多样性等四大要求进行。保护好古茶树资源，才能更好地发挥古茶树的价值，才能让更多的企业成为生物多样性的守护者。
02西南林业大学古茶树研究中心
蓝增全教授做分享
2023年是古树茶的春天
活动上，蓝增全对古树茶在云南境内分布特点，古茶树的生物多样性，《古茶树》标准，西南林业大学世界茶源图书馆等内容进行分享。他表示，中国是茶的故乡，是茶树的原产地，是世界茶源的发源地。古茶树资源保护关乎中国的国家文化形象的维扩及中国乃至世界茶产业发展的种质保障以及人、茶、林和谐关系的发展。同时他还表示，《古树茶标准》的实施及9月“普洱景迈山古茶林文化景”世界遗产的申遗事宜，反映出2023年是茶界“双喜”临门的一年，也是古茶树 “春天”。
03云南省普洱茶叶协会
邵宛芳副会长做分享
普洱茶保健功效研究迸展
邵宛芳对普洱茶的保健功效研究（包括对抗高血脂、脂肪肝、减肥、糖尿病、抗衰老、抗免疫等）的相关实验及结论进行分享。她表示普洱茶对高脂饮食血症大鼠脂肪肝具有辅助保护功能。普洱生茶及熟茶对四氧嘧啶性糖尿病小鼠具有辅助降糖作用。通过病理检测发现，不同剂量的普洱茶总提取物能够梯度性的改善。普洱生茶和熟茶均具有降低高脂血症大鼠血清中TG含量的功能，其中熟茶的效果较好。同时，不同浓度的普洱茶随着时间的延长对减肥，肠道功能的有一定的调节作用。
04中国科学院昆明植物研究所
陈可可研究员做分享
普洱茶品质形成原理及关键技术分析
陈可可对大理、普洱、西双版纳等普洱茶区、普洱茶分类、茶叶的化学成分、普洱茶加工过程、普洱茶的发酵工艺、普洱茶陈化原理、产生黄曲霉霉素的微生物研究情况等方面做了分享。他表示，普洱茶在适当条件下可长期存放。实践证明普洱茶在适当条件下行放可提高其品饮价值。内含物质丰富：茶多酚、茶碱等含量相对较高。同时，他还表示适当条件下存放的普洱茶，在微生物和自然氧化的协同作用下，茶叶内含化学成分发生一系列必化，使得其香气丰满而柔和，滋味顺滑而不刺激，汤色逐渐加深而明亮。普洱茶后发酵加工过程中影响茶叶外观和内质変化的因素有徽生物、温度变化、湿度变化。
05雨林茶道院
张敏院长做分享
扎根古茶世界，探索古茶之美
张敏对雨林茶道院的设施进行简短介绍，并对莅临活动的嘉宾表示感谢。他说，作为雨林茶道院，将一直秉持着传播茶文化的理念，努力为人们带去健康生活观念的同时，也让人们感受雨林古树茶的魅力。
十年有为，未来可期。
十年点滴积累的品牌精神与品质口碑，注定将为雨林古茶坊带来更好的未来。
来源：普洱杂志
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