犀牛塘古树茶位于帕沙的核心区域，犀牛塘古树茶条索紧结肥壮，茶毫显露，芽叶饱满，茶质细腻，色泽褐绿，茶汤淡黄，清澈通透，果香浓郁，茶汤饱满，其滋味鲜爽度高，汤水柔和细腻，苦涩明显，回甘迅速，且生津持久，层次感分明。
地理位置：西双版纳州勐海县格朗河乡
平均海拔：1700米
年平均气温：22摄氏度
气候环境：亚热带季风气候
整座山系中：帕沙新寨，帕沙老寨，帕沙中寨，南干，老端，几乎全是哈尼族，而古茶树就分布在寨子周围；
在整个勐海茶山的古茶区中，帕沙的茶树最高最大，森林植被最好，茶树龄多数在300-600年左右。
这里海拔在1500-1800米之间，终年云雾缭绕，雨水充足，植被茂盛，林下腐植物丰富，茶树生长茂盛，萌芽期早，采摘期长，叶长肥硕，白毫显著，内质丰富，十分耐泡。
犀牛塘，被当地人叫做乃丫朗，传说帕沙村的祖先迁居帕沙之后，发现这里有犀牛生存，他们会在这里觅食，中午炎热的时候还会在泥塘里打滚、嬉戏，后来帕沙的祖先们就把这片区域命名为乃丫朗。
犀牛塘距离寨子比较远，人为干预很少，古茶园植被茂盛，林下腐殖土较厚，土地肥沃，做出来的茶品内含物质丰富，滋味刚劲勇猛，香醇丰厚。
帕沙犀牛塘古树茶特点
1、看外观
茶饼饼型周正细腻，色泽褐绿，条索紧结肥壮，茶毫显露，芽叶饱满，干茶香怡人。从外观上能看出选料的精细和工艺的细致，同时也将帕沙料的品质彰显的淋漓尽致。
2、品茶汤
勐海茶主要特点是香气浓郁、滋味足、茶质厚、苦涩度相对较高，茶气猛烈。
但是这款茶却以细腻柔和著称。帕沙茶区海拔高，一般而言品质越好的茶，其苦涩感越重。这款茶便是如此，虽说其苦涩感重，回甘却异常快，且非常持久，小匠泡了几泡，特意与大家分享一下。
第一泡，茶汤淡黄，鲜爽度高，汤水柔和细腻，入口有苦涩，但回甘快，能感受到勐海茶区茶特有的饱满滋味，还有山野的芬芳夹杂在其中。
第二泡，茶汤颜色杏黄透亮，非常干净，茶毫丰富，入口苦涩稍重，但回甘异常快且持久。饱满度比第一泡有所提升，茶汤的顺滑度和细腻度通过口腔可以明显地感受到。
第四泡，汤柔水甜、生津不减，有层次变化。随着泡数的增加，茶汤的稳定性表现得非常好，整个茶汤在嘴里的表现就是“香、甜、细、滑”。
3、观叶底
这款茶的叶底肥厚异常，茶杆肉质、叶片完整，几泡之后嫩叶舒展而又清香怡人，是品饮收藏的不二之选。细细品饮之后，会发现，这款茶会带给人无限的惊喜，前一秒还沉浸在其苦涩之中，后一秒便会被这清甜“收服”。
当你还沉浸在刚烈的茶气之中，却在一瞬间会有柔滑袭来，这就是犀牛塘带给茶人的“出其不意”。
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2020年02月01日
