走进位于普洱市思茅区南屏镇曼连村高家寨的悦宿·山澜酒店，会发现一个奇妙的“两味”融合现象，酒店一楼是咖啡吧，负责人魏格琳娜说，普洱盛产阿拉比卡小粒种咖啡，咖啡吧为客人精心挑选了来自普洱主产区的具有高辨识度、口感醇厚的咖啡豆，经过御用烘焙师定制烘焙，完美体现普洱咖啡的独特口感。
而酒店二楼则设计了优雅但不失趣味的茶室悦宿·如山木，茶室出品的茶叶均来自合作基地，有普洱生茶、熟茶和普洱景谷白茶等，还陈放着来自中国五大名窑钧窑、汝窑、官窑、定窑、哥窑的茶盏，一杯茶里的文化尽在其中。
这是普洱市茶咖融合的一个生动缩影，文化学者余秋雨在访谈中曾说，我们口舌上两个最重要的饮品——茶和咖啡都被一个地方“包掉”了，所以这个地方了不得，普洱不仅仅有普洱茶，还有咖啡，它是两个顶级饮品一起生产的地方。
左手咖啡右手茶，普洱市被誉为“世界茶源”“中国咖啡之都”，不仅普洱茶产业动力强劲，在咖啡产业“赛道”上，普洱咖啡也正强势“出圈”。2021年以来，普洱市委、市政府高度重视茶咖产业发展，定期召开专题会、推进会、办公会，研究产业形势，破解发展瓶颈，着力推动产业实现做大做强，取得了显著成绩，让“普洱味道”走出去，使文化品牌“靓”起来，“让全国人民都喝上普洱茶”“让每个中国人都喝上健康的普洱咖啡”的理想抱负正在逐步照进现实。
普洱因茶而名、因茶而兴。到今天，全市有120万茶农在从事茶叶生产，占整个普洱人口的一半，从这个角度来讲，普洱茶产业是名副其实的普洱第一民生产业、第一支柱产业。普洱市紧紧围绕“让全国人民喝上普洱茶”的“一个愿景”，牢固树立茶产业作为普洱第一支柱产业和举全市之力打造普洱茶产业的共识，推动普洱市茶产业实现高质量发展。截至2022年5月，全市现代茶园种植面积达193.73万亩，茶叶产量4万吨，实现综合产值120.38亿元，同比增长38.94%。截至2022年一季度，全市有精制茶规上企业17户，精制茶产值2.26亿元，同比净增产值1.44亿元，增长276%。
咖啡产业是普洱当前最具成长性的产业，截至2022年5月，全市咖啡种植面积67.84万亩，产量5.34万吨，综合产值38.44亿元，同比增长202.09%。截至2022年一季度，有咖啡规上企业11户，咖啡加工产值1.8亿元，同比净增产值1.24亿元，增长333%。
围绕咖啡产业精深加工、普洱茶品牌建设等工作，成立了普洱市咖啡产业发展工作领导小组，组建工作专班，先后组织召开全市咖啡产业发展座谈会、茶产业发展专题会、普洱茶品牌建设座谈会，高位统筹推进茶咖产业高质量发展。目前，各专项组已起草完成《普洱市茶产业高质量发展实施意见》《普洱市高质量现代茶园管理措施》《普洱咖啡生豆精品率、精深加工率双提升三年行动计划》等系列政策文件，为推进茶咖产业发展提供政策保障。
通过深入茶咖企业开展调查，科学制定各项目标任务，大力推进有机茶园建设和茶叶初制所改造扩建，实施茶园“有机肥替代化肥”示范推广项目，全面推行绿色防控技术，强化认证监管，确保茶原料质量安全。成立咖啡基地建设工作领导小组、咖啡种质资源调查组，积极开展种质资源调查、种植基地样本采集、生豆样品采集等工作，稳步推进优质茶咖基地建设。
在“韵味普洱”的内涵中，茶咖是必不可少的味道，更是普洱文化舞台上的主角。2006年8月，《普洱》杂志创刊；2018年，《普洱咖啡》杂志创刊，首创了中国咖啡文化读本。《普洱》杂志创刊以来，始终坚持“健康、文化、财富”的办刊宗旨，专注于普洱茶产业发展，用数百万的文字和数以万计的图片，不断探索和发现普洱茶核心价值，深挖普洱茶文化内涵，让拥有千年历史的中国普洱茶向世界发声。《普洱咖啡》杂志着力挖掘、构建和传播咖啡文化，塑造咖啡民族品牌文化和品牌形象，促进云南咖啡产地品牌的整体构建，提升云南咖啡的整体知名度和品牌影响力，推进云南咖啡乃至中国咖啡产业的整体发展，成为咖啡资深爱好者必读的刊物，也是弘扬咖啡文化的有效载体。
“两味”融合，既是产品融合，更是产业融合。按照打造世界一流“绿色食品牌”的战略目标和“大产业+新主体+新平台”的发展思路，扎实推动重点项目建设，一项项重点项目的推进，与本地龙头企业一起形成协同发展的“雁阵效应”，全方位助力普洱茶和普洱咖啡产业发展；以“生物多样性展示园、特色生物产业园项目”建设为依托，完成“森林普洱咖啡馆”建设，成为市民休闲娱乐、推介宣传咖啡文化的窗口；引导银生、爱伲、漫崖咖啡、小凹子等初具规模的茶咖庄园进行提升改造，积极谋划打造茶咖文化精品旅游线路，推动一二三产融合发展。未来，融合文章会越做越大，“韵味普洱”会吸引越来越多的人来到普洱、品味普洱。
(来源：普洱日报 记者 张国营 编辑：张毅)
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
