1.外型:普洱茶必须在干燥的环境中存放，看外型是否干爽就可判断保存是否妥当；
2.气味:在冲开的时候闻叶底最易辨别，陈味是柔和自然的，而霉味是刺激的，不顺畅不自然的；
3.茶汤:陈味茶入口顺畅，自然无杂味，霉变的茶刺激杂乱，难以下咽。
陈味：普洱熟茶，陈味陈香。
一般具有药香，沉香、枣香、樟香，都比较沉；但不会有清香。
好的熟茶，茶香都会比较纯正，闻着心怡，喝着舒服。
霉味：
霉是东西腐败变质以后，产生的一种不良气味。有霉味的熟普，喝着会感到刺激、难受，甚至恶心反胃！
堆味：
只有新发堆的熟茶才会具有。
一般来说，堆味也比较刺激，但和霉味的区别是堆味中我们可以喝到香气。堆味可在2—3年退去，最后只剩下陈味。
因此，有堆味的茶恰好证明其年份不足。
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