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2020年02月01日

“凤”牌茶叶品质与自然环境之水份

水份是万物之本,植物的光合作用,呼吸作用,养份的吸收及其体内物质的运输与转化,都必须以水为介质。自然降水则是土壤水份的主要来源,在光、热条件满足时,光合作用的进行,必须以水为合成碳水化合物的原料。水份充足,茶树新陈代谢旺盛,能量多,有效物质的积累和转化也多,对茶叶高产优质有利。因此,在环境因素中的水份条件,对茶叶品质有深远的影响。

凤庆县属云南省雨量较好地区,雨量充沛,年平均降雨量1366.6毫米,其中5—10月降雨量1109毫米,占全年降水量的81%,月最大雨量486.7毫米,月最小降雨量为无雨。分月降水量,以六月、七月、八月为最多,各降200mm以上,五月、九月和十月分别在200mm以下,100mm以上,其它各月,降水都在100mm以下,降水量最少的十二月和一月,月降水不到25mm,自然形成干湿分明,干凉同季,湿热同季的气候环境。干季(11月一4月)与雨季(5月一10月),各为半年,即冬半年和夏半年,干季雨量偏少,但凤庆茶区森林植被复盖度比较大,一般都有比较繁茂的、保水蓄水力较好的桤木、栎木等常绿阔叶林带,或茶园间植杞木树复荫;全县168条大小河流上游源头,形成遍布县境的水系网络,山有多高,水有多高,地下水源比较丰富,大部茶园都有常年不断的山箐水流,弥补了干季雨量不足的特点。

由于降水与地下水的结合,空气湿度比较理想,年平均相对湿度73%以上,千季相对湿度不低于65%,属半湿润地区。而降水又具有随海拔高度增加而增加的特点,海拔每升高一百米,降水量增加约50mm,茶园分布地带,雨量充沛,保证了茶树鲜叶内含茶高率济主要物质的积累需要,为茶叶产品优异创造了条件。

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