普洱茶是现在人们常喝的茶类之一，我们都知道它可以分为生普和熟普。不过你是否知道，古时候的普洱茶，是指生普，因为那个时候还没有发酵熟茶的工艺。熟普的概念，是在1973年才有的。
发酵普洱（熟普）是中国六大黑茶之一，渥堆是黑茶的独有技术标志。1971和1972年云南茶厂到广西六堡和湖南安化等地学习黑茶的渥堆技术，1973年实验做出第一饼熟普。熟普1974年开始量产，因此1974年前的普洱没有熟普，只有生普。
生普一般需要存放3到5年后，才基本转化为比较适口的普洱茶。生普洱茶口感在5年之后会越变越好，在一定的时间范围内，口感是最佳的。所以5年以后喝是最好的。如果不到5年也能喝，只是对胃的刺激会大一些。
妥善储存10到20年的生普洱茶，算是中期茶。这个阶段的普洱茶口感纯正，韵味十足。也是生普洱茶的最佳饮用时期。
妥善储存20年以上的生普洱茶，算是后期茶。后期茶随着时间的推移，茶的韵味也会随之衰退。在存储妥当情况下，一直都可以喝。但是，不是年限越久普洱茶越好。无论什么茶，都是用来饮用的，普洱茶也不例外，年限太久，茶的饮用价值和饮用口感也都会随之降低。
普洱茶的好与不好，不仅取决于它存放的时间长短，也和优质的原料、正确的工艺、良好可控的仓储环境有关，只有三者同时兼具，那么普洱茶才会往“越陈越浓越香”的方向发展。原料的优质，与原料的等级，地域，品种有关，建议大家可以考虑大益、可以兴这些优质普洱茶品牌。
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