茶人茶事：贺开的味道

贺开，傣语意为“坝子的源头”。贺开村委会下辖9个自然村，其中2个傣族村寨，1个爱伲族（即哈尼族）村寨，6个拉祜族村寨。
按照中国老年学学会评选认定“中国长寿之乡”中的标准：区域现存活百岁及以上老年人占总人口7/10万以上；80岁以上高龄老人占总人口的比例1.4%以上，贺开也应当是名副其实的“长寿之村”。
故以“万亩古茶园、千年古茶树、百岁采茶人”形容贺开古茶山，确实是实至名归。
贺开古茶山，距勐海县城40公里，南接布朗山乡班章茶区、东临格朗和乡、西北两面俯瞰勐混坝子。整个古茶山海拔在1400—1750米之间，植被茂密，种植资源丰富，自然生态环境良好土壤浅层腐殖质肥沃，深层乱石错落，为茶树提供的理想的地理气候环境。古茶园集中连片，树龄达300—1400多年的栽培型古茶树有16200多亩，数量达200万株，是目前世界上已发现的连片面积最大、密度最高、保护最完好的古茶园。
品名：贺开古树纯料
生产年份：2008年04月
生/熟：生茶
规格：357g/饼
产地：西双版纳
原料原料：贺开大叶种古树茶原料
产品特点：茶饼周正匀称、石磨压制，松紧适度。条壮锋苗显、芽毫多，茶汤金黄油亮，内含丰富，香气高扬。滋味顺滑甜润，口感细腻，甘韵绵长。
品茗意境：感受山之灵、地之魂、树之精、茶之气。
茶汤极其顺滑，就像抚摸空气你无法觉察这种顺滑一般。顺舌而下，过喉，直下肠胃。在喉咙处，产生了喉韵。茶汤的质感就在喉韵中体现得淋漓尽致。这种感觉，就像我再次走进贺开古茶园，再次闻到鸟语花香，再次听到虫鸣鸟叫，再次听到沙沙作响，仿佛置身山中伸手触摸那斑驳的树干。总之，对于贺开山，无论怎样的表达都是不完整的。
来源：茶无是
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