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2020年02月01日

三分钟读懂山头茶:解读巴达茶山

1、巴达山的位置

巴达山位于勐海县南端,属西定乡,距离勐海县城58公里,距离西双版纳州府景洪110公里,与缅甸接壤,为哈尼、布朗、拉祜等少数民族聚集地。因其山脉形似大象,故又称“象山”。

2、“仙逝”的“茶树之王”

巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大茶树,为云南成为世界茶发源地做出了贡献。1962年发现巴达贺松寨背后的原始森林中1700年树龄的野生大茶树,是当时发现的世界上存活树龄最大的古茶树,被誉为“茶树活化石”。

古茶树的发现,在世界的茶叶界引起轰动,中国是世界大叶种茶起源地也得到了越来越广泛的认同。从那以后,每年都会有国内外专家、学者等去光顾瞻仰。然而在2012年,茶树不幸仙逝,幸在大黑山的森林中还发现了很多上千年的古茶树群。

3、巴达山的气候特点

巴达山气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。

三分钟读懂山头茶:解读巴达茶山

4、巴达山的茶园分布情况

巴达山有丰富的野生茶树资源,也有大面积人工栽培型古茶园,野生古茶树主要分布在贺松大黑山,人工栽培型古茶园主要分布在章朗、曼迈兑、曼帕纳等各个布朗族村寨。

巴达古茶园最多的是章朗,古茶园分布在寨子附近的树林里,有近千亩之多。

5、巴达山茶叶口感特点

巴达山茶叶鲜叶的叶片呈现椭圆形,叶面隆起,叶质软,叶色黄绿,条索紧结黑亮、山野气强、汤色金黄、叶底黄绿、齐匀山野气强。

干茶与杯底香气强烈持久、苦涩较显汤中带甜,回甘快、汤质饱满顺滑、茶香纯正。舌面后段上颚后段微苦涩、口感聚,有特殊香气。

6、巴达山的名寨

巴达山的名寨,包括章朗、勐迈、贺松。

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