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2020年02月01日

三分钟读懂山头茶:解读帕沙茶山

1、帕沙的地理位置
帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡,地处格朗和乡政府西南边,距乡政府6.00公里,距县城33公里。
2、帕沙与南糯山
帕沙因在格朗和乡最高峰南山支脉上,山高路远,群山环围,涉足此地的人实在太少,从而没有得到媒体的关注,所以过去一直将它委屈的归属在南糯山名下。
将帕沙山作为一个单独的茶山可能是詹英佩女士第一个提出的,据詹英佩女士的实地考察,南糯山和帕沙山都在格朗和乡辖区内,但隔山隔水各为一个村委会,南糯山与帕沙山两山相距30多公里,在地理上完全不相连。
3、帕沙与哈尼族人
帕沙整座茶山系中,帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。全都是哈尼族寨子,从唐代开始就一直居住哈尼族,帕沙现存的古茶树,最早种植年份可追溯到唐代。
4、帕沙茶园情况
帕沙古茶树数量是整个西双版纳茶区最多的,现有2900多亩古茶园,分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今,没有杂树混生,已形成山中绿树皆茶树的一个情况。帕沙茶树成片且密集的生长,茶树树龄均在800年以上,茶树树高可达到4米左右,树杆分枝的密集度可以形成天然遮荫伞。
5、帕沙的生态环境
帕沙老茶山终年云雾缭绕,雨水充足,植茶区又在1500米—1800米之间,加之这里植被茂盛,林下腐植物丰富,土地肥沃,土质层松软,水分与矿物渗透较好,能有效提高养分供给的完整性。
6、帕沙茶叶特点
纯正的帕沙茶以清甜而著称,海拔越高,茶的韵味越足。
外观:条索匀整,色泽翠绿,毫毛显著。
汤色:绿中带有金黄浓郁感。
气味:香气浓郁。
滋味:水路比较细,舌面回甘生津持续,层次变化明显,略有苦涩味。
7、帕沙的名寨
帕沙的五个寨子包括帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端。其中帕沙老寨至少有500年历史,是哈尼族在勐海县的另一个历史定居点。古树茶主要分布在村寨周围,五个寨子中帕沙老寨的古树茶品质最好。
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