对于普洱茶的茶底我通常用“骨感”、“肉感”来形容，对于茶底茶叶饱满、条索明显的茶叶我会说他很有肉感，这种茶汤回甘、生津快速、明显。那么，这款茶总体来说，一款好的茶就是很有肉感，条索是骨，肉中带骨。 在平时喝茶聊天中，我们会发现很多茶都是有骨有肉的，但是由于茶客口感的不同，不同的肉感风格的茶叶风格会受到不同的茶客追捧
老曼峨出产的普洱茶苦，虽苦中有肉，但也不免苦硬过于苛刻了些，属于比较骨感的那一类。临沧很多地方的茶非常香，非常甜，但甜而无骨，却也无可留念。而坝卡囡自然村出产的普洱茶就是一款有骨有肉的茶。至少我是这么认为的。
很多茶客对于班章茶区古树茶滋味理解应该是“苦”，最苦不过老曼峨，但是老曼峨也是有甜茶的。坝卡囡的茶属布朗茶系中的甜茶类，但又区别于老曼峨甜茶，它的口感介于老曼峨和老班章之间，具有老班章的香气和甜度，苦度又低于老曼峨。
拉祜族平时都喜饮烤茶，烤茶是将大茶入罐烤至焦黄，待香味飘出后对入水稍煮即饮。烤茶的时候先将小陶罐在火塘上烤热后，放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水，去掉浮沫，再加入开水，待茶煮好后，主人先倒少许茶水自尝，以试其浓度，如茶汁过浓，可加入开水使之浓淡相适，然后再倒给客人饮用。
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2020年02月01日