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2020年02月01日

你所不知道的曼松王子山古树茶

 吃曼松看倚邦,在乎曼松古树其香,其润,其甘,其透,悠悠绵长,无挂无麻,顺喉,苦涩几乎无。
曼松茶的故事已被茶人茶客认作现在的最大茶山传奇,各路说法不一,甚至有茶人将曼松说是易武茶,包装上赫然写道:易武曼松!笑掉了茶人茶客的大牙,更让茶山上的村民瞪大了眼珠子。曼松真正来历为倚邦茶山,属现在的勐腊县象明乡,是非常有名的皇家古茶园。曼松贡茶为王子山老寨,背阴山和一个傣寨勐倮村拥有。王子山老寨为最正宗源头的曼松贡茶,背阴山在接近王子山一带的曼松茶也才正宗,勐倮村仅有两户人家拥有,这是因为曼松贡茶的茶园有小片处于勐倮村的牛场。
曼松王子山古茶园不是什么人都可以随便进入的,得益于多年制作此茶的渠道相对成熟,易聘号老茶行主人才能与村民骑车去亲自参与采摘鲜叶。与薄荷塘有采制有相似之处,还是需要经过险要的路程。曼松贡茶古茶园神秘的面纱于外届好些茶友是模糊的,被一些不明就里的茶商搞得云里来雾里去,别说茶味是什么感觉,连茶树是什么样的很多人也无从知晓。
远远望去的就是曼松王子山所在
大多茶树东一株西一株的分布于王子山周边的森林里,春茶时节,白花树遍山开花,野生橄榄到处都是。
这个小洼地,是曼松一个神秘之地,古时是当地居民过世后举行仪式的地方,听老人讲有些像挖肝的传统习俗会让人后怕。
茶园里母树茶居多,很多人老讲母树茶,何为母树茶?于易聘号主人理解即是几百年以上的古树茶被破坏后留下的根部发出来的古树茶。
基本上找不到成片的茶园,采摘茶叶时比较费力,采完一棵还要到处去寻第二棵,只有熟悉茶园的当地居民才知道哪里有古树茶。
现今,有好茶的地方就有人趋之若狂,价格的上涨幅度更是让人跌破眼璄。同时也给一些茶园带来了致命的灾难。茶价好,茶树所有权又非个人独有,好些茶叶才冒出嫩芽芽就被采了。好的普洱古树应以一芽三叶为标准,但这些茶树等不了长成形就被采走了。茶园里随时都有人进入采茶,很是无序,谁抢到谁的,杯具就是这样发生的。
两个人在茶园里转了一整天,就摘了那么丁点鲜叶,可见此茶目前的珍贵和稀缺
茶山上的美食随时可享用,烧烤野猪干巴和香肠拌着自带的米饭,有滋有味的午餐
回到村里,晚饭后杀青,揉捻,鲜叶量少,杀青不易,非高手出场不可
第二天晒青出来,量虽然不多,也算是满足了心里的愿望。真正的曼松是稀缺的好茶,不进茶园,不进茶山,没有特定的圈子,是很难喝到真品好茶的。因为喜欢,每年春茶时节必进茶山做点,自己享用,朋友分享,足矣,快乐之至啊~
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