有人说,倚邦本就是一篇华丽的篇章,一片充满神奇色彩的乐土,一个有着说不尽的故事的地方。那么,你对倚邦的认识是怎样的呢?是那奇特的小叶种,还是那繁华的过往,又或者是那回味无穷的倚邦味……
倚邦,古六大茶山之一。作为盛极一时的贡茶之乡,早已声名远播。倚邦山位于西双版纳州勐腊县的最北部,从普洱往南行沿着茶马古道经思茅、倚象、勐旺过补远江(小黑江)便进入倚邦山,倚邦茶山面积约360平方公里,南连蛮砖茶山,西接革登茶山,东临易武茶山,习崆、架布、曼拱等子茶山皆在其范围内。这里,曾经茶庄汇聚、商贾云集,是清宫贡茶的选料基地。
倚邦茶区产茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。到了1937年到1949年间,由于战乱,加之疫病流行,六大茶山进一步衰落,茶农外迁,茶号歇业。1942年攸乐起义,起义军攻入倚邦,倚邦在一场烧了三天三夜的大火中几乎全毁。新中国成立后,茶叶统购统销,六大茶山只生产原料,不少茶山开始改种粮食,古茶树进一步被破坏。著名的贡茶山曼松,也仅剩古茶树一二百棵。现在古茶树还保留较多的是麻粟树、倚邦、曼拱等地。
尽管后来社会动荡、古镇辉煌散尽、历史尘封。但倚邦茶依然是众多普洱茶爱好者所追逐和喜爱的。一个倚邦,是整部明清近代普洱茶史的精彩华章!说到倚邦,不得不提到的自然是小叶种啦!坊间至今广为流传:古六大茶山,唯倚邦茶山有小叶种,即所谓的“正山小叶”。
关于小叶种与大叶种之间的区别,您看图就想必就一目了然了。猫耳朵又是而倚邦小叶种精品中的精品。虽然倚邦小叶种非常有名,但这不代表倚邦就只有小叶种哦。只是相对来说,倚邦的小叶种非常有特色,于是大家提到倚邦,便会很自然的想到小叶种。
一位茶友品完倚邦茶后的感受是这样的:入口甘甜,花香蕴在茶汤里,软绵细腻,汤是那种浓香型的,特别是闻它的杯底香很沉稳、很迷人。三泡过后,回甘生津强烈,如溪流淙淙,甘甜一点点铺满口腔,品完过后明显感觉喉咙有花香涌出,六七泡后,混合着森林气息的山野花韵游走在呼吸间,喉韵清凉如饮山泉,淳冽甘润。
听这位茶友的描述,我仿佛被他带到了那幽静的倚邦古茶园中……
倚邦古茶的特征,我们简单的归结如下:芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底也是黄绿色的,茶汤喝起来苦淡,但苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且持久,香气明显,具有山野气韵。
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2020年02月01日