南糯茶的醇柔之质与绵远之韵是经得起岁月的考验的。甜而不腻，涩而不滞，香远（指时间之久远）溢清，岁月在南糯茶身上所能留下的，只能是使其更见风致，远青涩而得甘醇，更加清甜香馨。这是因为其具有汤稠而水活，质实而韵清，味醇而香扬的特质。南糯山古茶树主要分布在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石头老寨、石头新寨、多依寨、丫口老寨等哈尼族村寨。今天我们就来了解下南糯山名寨：石头老寨。
石头老寨隶属于西双版纳州勐海县格朗和乡南糯山村委会，距离村委会8公里，距离格朗和乡政府21公里，国土面积0.24平方公里。属于高原山区，海拔1002米，年平均气温18摄氏度，年降水量1900毫米。石头老寨民族主要为哈尼族，是典型的哈尼族村寨。石头老寨不仅是现今南糯山古茶树的主要分布村寨之一，还是南糯山历史最悠久、普洱茶品质最佳的村寨之一。
而石头老寨之所以被茶友熟知，除了上述原因，还有一个较为关键因素的就是，石头老寨是南糯山最先发现的茶王树的所在地。20世纪50年代，植物学家蔡希陶与茶叶专家周鹏举等人，在南糯山的石头寨古茶园中考察，发现一株被当地人叫做“沙归拨玛”的大茶树。经测量其高达5米5，主干周长240厘米，直径138厘米，树幅10米×10米。经考证“沙归拨玛”已有800多年历史，是迄今为止发现的，历史最久远的人工栽培型茶树。
“沙归拨玛”自此成为世界茶人心中的神树，许多茶人不远万里前来参观、朝拜。虽然因为过度“保护”，这颗茶王树于1994年不幸仙逝，但这颗茶王树的发现，对于确立中国是世界发源地有重要的历史意义。因为这颗有800年历史的栽培型古茶王树的发现，有力地证明了“中国是茶树的原产地，也是最早利用茶树的国家”，南糯山也由此被国内外茶叶专家认为是世界茶叶的发源地之一。
石头老寨古树茶的特点
石头老寨的古茶树基本都是大叶种，其树龄多在200—800年之间，在合理的保护和采摘之下，每年还能够产出一定数量的品质优越的古树茶。
石头老寨古树茶干茶较长紧结，冲泡后汤色金黄明亮，茶香为馥郁蜜香，茶汤入口汤质饱满，苦弱涩显，但回甘快速，涩能够很快转化为生津。并且茶气强烈，喉韵显著，甘韵较佳，耐泡度较高，因与原始树木混生山野气韵较佳。
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2020年02月01日