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关于曼糯古茶的故事
曼糯古茶位于勐海县勐往乡西部，属热带、亚热带西南季风气候，海拔1280 米，年平均气温20.5℃，年降水量1300-1400毫米，全年平均日照2000多小时。曼糯古茶具有清香回甘、滋味浓醇的品质，是男女老少咸宜的温和性茶。
曼糯茶具有较为流长的历史和文化渊源。据相关资料记载，自明隆庆四年（1570年）至民国以前，曼糯隶属思茅，曼糯在勐海到澜沧的古道上，从西双版纳澜沧江以西各茶山的茶叶大都经勐海--勐阿--勐往从糯扎渡过澜沧江进思茅。民国成立后勐往改为临江县，后又改为临江行政区，曼糯随其划转，曼糯茶外运比南糯山、布朗山更为方便，这是曼糯过去兴盛的地利因素。
曼糯古茶的制作方式
①“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”，谷雨前采摘的茶细嫩清香，是最合适采茶的时节，每到此时，曼糯古茶园中一片欢歌笑语，曼妙少女、朴实壮汉，一个个神采奕奕，用指尖轻捻茶尖，汇集在一箩箩背篓中。
②采摘的新鲜茶叶一定要经过摊晾这个程序，水分沿着叶脉扩散，经由叶缘的水孔与叶面的气孔蒸发。与晒干不同，鲜叶必须在这样继续保持生机的状态下，让鲜叶内的酶带动各种成分的氧化，如此茶叶的色、香、味才得以成。
③通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制茶叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶揉捻成形，同时散发青涩味儿，促进良好香气的形成。
④通过揉捻形成曼糯茶紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础。
⑤在自然阳光下，温度不宜太高，保留了活性物质的生长可能性，也是为曼糯古茶长期存放“越陈越香”创造了潜在的活力。
⑥通过以上工序，最后制作成干茶。除了散装干茶以外，还可以制作成茶饼、茶砣，或者放置在晒干的竹筒中，包装后进行交易。
与众不同的曼糯古茶
由于地势、环境、气候因素，曼糯古茶与其他茶品有所区分：
从外形看，曼糯古茶叶子相对台地茶壮硕，相对班章茶又比较细小些，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
从冲泡观，曼糯古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好，茶汤的细腻度和醇厚度较高、渗透力顺畅。盛易祥。
从口感品，曼糯茶属于古茶类，入口没有班章茶那般强烈，苦涩，又比一般的台地茶更加丰富，且能感受到一股来自高山阔野的气息，滋味醇厚。第一泡和第二泡的茶汤会非常苦涩，但是第三泡的时候茶汤滋味刚好，虽然也有苦涩味，但是香气弥漫、回味悠长，苦涩味淡化开后布满口腔，沁人心脾，所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，独特而曼妙。
从特点识，曼糯干茶条索紧结较黑亮，叶底黄绿匀齐，带有野兰花香，苦涩明显，汤中有甜。回甘虽不像其它古树茶那般快速，却回味悠长，浓郁的香气是曼糯古茶的主要特点之一。
曼糯欢迎你
近年来，在勐往乡党委、政府的大力宣传和打造下，曼糯茶犹如一位青春美少女神秘的面纱逐渐被人揭开，有许多的茶商和茶叶爱好者随之而追逐和寻觅。她虽没有班章茶的显赫，但她却有着少女羞涩的韵味；她虽没有南糯茶的宽广，但她却有着一份欣然的温柔。
每年的春季，新茶冒尖的时节，曼糯大寨会举办“茶王节”，茶民们会以虔诚的心祭祀古茶树，是对曼糯古茶的一种精神寄托，希望雨水充沛，曼糯新茶能够在众多茶叶中脱颖而出。
淳朴的曼糯茶农会用最真挚的感情制作出最优质的茶品，静静一品，能够让你在纷扰的生活中找到一丝清净；无论你的旅游目的地是哪里，希望不要错过勐往这一站，走进曼糯茶园，泡上一杯曼糯茶，感受这一方风土人情，享受静谧时光。
来源：勐往乡人民政府 发现v勐往
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