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2020年02月01日

一篇文章解读冰岛五寨普洱茶

冰岛是一个行政村,位于云南省临沧地区双江勐库镇,地处勐库镇北边,距离勐库镇政府大约25公里左右,其管辖 老寨,地界、糯伍、南迫、坝歪五个村民小组,也就是大家熟知的冰岛五寨。

喜欢喝普洱茶的人皆知冰岛茶,冰岛五寨因不同的地理位置呈现出不同的品质口感,条勐库河将冰岛五寨划分在河西与河东的山上,整体呈现“两山夹一河”之势。

其中冰岛老寨、冰岛地界、冰岛南迫位于西半山,冰岛坝歪、冰岛糯伍位于东半山。太阳东升,西半山阳光普照,太阳西落,东半山沐浴夕阳。五个寨子滋味都是香甜柔顺型,口感相近但又各不相同:冰岛老寨香高气扬,南迫厚重,坝歪绵润,地界沉稳,糯伍鲜爽,兼具独特的冰糖韵,口感各有魅力。

书剑多年扎根茶山,2015年为整合冰岛片区的古茶树资源,书剑在冰岛地界,冰岛老寨建立了两个原料初制所,并且为保证老寨源头品质的纯正,书剑在冰岛老寨挑选了两片古茶园承包。

- 冰岛老寨 -

冰岛老寨 冰岛老寨村居住着拉祜族、汉族、傣族、布朗族、彝族等。大家经常提到的冰岛茶便是冰岛老寨,冰岛老寨茶叶底肥厚柔软,叶脉清晰,芽叶厚实,蜜香高扬,冰糖韵十足,适口性好,挂杯持久。但是面对价格心生感叹,老寨虽好,但不宜贪杯。

- 冰岛南迫 -

冰岛南迫 有棵大茶王勐库人都知道,这棵大茶王就在拉祜人的菜园子里,拉祜人天天都看见它。寨子里的拉祜人对茶王树不修不砍,任其生长。大茶王的树梢枝干上挂着条条野藤,野藤上的叶片和茶树叶混缠在一起,整棵茶树浓密不透。

冰岛南迫茶汤有些深沉,然口感协调,亦如那曲径通幽处 ,禅房花木深。甘甜耐人寻味。

- 冰岛地界 -

冰岛地界 因交通不便海拔较高,地界茶园受外界影响因素少,藏于深山,也是离冰岛老寨最近的一个寨子,地界古树茶较老寨滋味稍重,苦尽甘来,尽显豁达。成熟的苦韵,甘甜自来;茶汤宽广,凝聚魅力;沉稳的气场,让你心生感叹,得地界,已得真冰岛

- 冰岛坝歪 -

冰岛坝歪 日光充分,茶汤生津爽洌,涩生香,苦化甘直接不含糊,仿佛那率真的姑娘,不怕得罪你,不怕你爱上。

- 冰岛糯伍 -

冰岛糯伍 是东半山的又一个村寨,寨子虽已搬迁,但拉祜人到采茶的季节仍然回老寨采茶,茶树大小和坝歪老寨的差不多,应是和坝歪同一个年代所种。糯伍茶的茶气要更平和一些,茶香气、口感均与其它四寨有着明显的区别。茶汤细稠、饱满、醇润,又有温柔之美,香韵绕于口腔非常舒服,耐泡、口感层次丰富。

来源:书剑古茶品牌中心 书剑说普洱

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