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2020年02月01日

冰岛茶的前世今生,一个关于普洱王后的故事

 冰岛——每个茶友心口的朱砂痣。品尝过的便像是烙印一般深刻在每个人心中,未曾品尝的那也是每个茶人心中不可触碰的梦,觉得她近在眼前,却又远在天边。
今天就带各位茶友一起了解冰岛——普洱王后的故事。
六十年前人们说的冰岛就是冰岛老寨的茶,而今天的冰岛是一个行政村,即冰岛村委会。冰岛村委会隶属云南省临沧市勐库镇,地处勐库镇北边,距勐库镇政府所在地25公里,距县城44公里。发源于南美乡的南勐河,将勐库镇地形一分为二,在东边的叫东半山,在西边的叫西半山。
从地理位置来分:冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山;坝歪老寨和糯伍老寨在东半山。 五个寨子所产的茶风格各异。老寨现有52户人家,傣族有25户;拉祜族有5户;汉族22户。
二、冰岛茶的历史人文及变迁岛茶的历史人文及变迁
冰岛老寨在1904年以前是个纯粹的傣族寨,傣语读为“扁岛”或“丙岛”。有两种译意,一为送青苔的地方;二为用竹篱笆做寨门的地方。冰岛老寨是目前勐库地区海拔最高的傣族寨。就如那句话所说:高山云雾出好茶。冰岛村是临沧市双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是勐库大叶种的发源地,也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛村产茶的历史悠久,有文字记载的时间为明朝(1485年前后),而无文字记载的传说却早于明朝。自明成化年间至2010年,这个沉寂了500多年的傣族小寨子被众人揭开神秘面纱,冰岛茶随之名声鹊起。冰岛每一家都有自己的茶树,茶树就散布在村前寨后的山坡上。 说到冰岛不得不说说傣族,傣族未进双江之前,双江称为濮满地,有布朗族、佤族、拉祜族居住。后称为勐勐,到现在才叫双江。
傣族进入双江定居共有两支:
一是元朝末年(1358年),来自勐卯(今德宏瑞丽一带),定居在勐库,傣族有顺水而居顺水而迁的习俗。
1381年定居在勐库坝子的傣族,顺着南勐河迁到了今双江县城南勐河西岸建立了一个新寨,取名为允景庄,也称勐景庄。当时由耿马傣族官统管;
二是因为战乱,1387年从澜沧江东岸勐谷进入双江,驻扎在今双江坝子南勐河东岸,建立新寨取名勐允养。建寨初期由勐谷(景谷)傣族首领管辖。
罕廷发——冰岛茶的引导者
1472年战乱平息,勐谷(景谷)傣族官将原属于自己管的勐允养送给了耿马傣族官去管。
耿马傣族官为了让南勐河两岸的傣族人和睦相处,于是就将两个寨子合并起来组成一个大勐并取名——勐勐,意为两个大寨子合起来的地方。
1479年耿马的傣族土司官派他的亲戚罕俊发来管理勐勐,1480年第二任勐勐官罕廷发(耿马土司官的侄子)上任。
他上任之前曾去缅甸景栋学习过佛教,他到勐勐后做的第一件事就是派人去景栋请佛爷,取经书。
通过传布佛教,用政教合一的方式将早已定居在南勐河两岸的布、佤、拉祜族统一起来。
1485年罕廷发上任的第五年就派人去西双版纳取茶种在扁岛(冰岛)栽种。 盛易祥。
此说法源自勐勐傣族土司的家谱记载。
三、冰岛茶的引种历史背景
1、傣族迁入双江还不到100年的历史,而且多住坝区,采不到茶籽,没有茶树,当时没有茶喝的只有傣族人,而且傣族人也要喝茶,有自己可随意支配的茶叶、茶籽是很有必要的。
2、茶叶在明、清两代如同货币,什么物品都可以换来,引茶种、种茶可以推动全勐勐大规模发展茶叶,提高各族民众的生活水平。
3、1480年上任当时还没有完全掌控住勐勐全境,他不可能也不愿意向当时已有茶树,已在喝茶的布朗族,拉祜族索要茶种。
4、罕廷发曾去缅甸景栋学习佛教,成年后才回到勐勐,要经过勐海,当时勐海的布朗山、巴达山、南糯山等已在大规模种茶,这对他是有启发的。
5、明代和清代傣族土司、贵族、是有联系、有来往的,经常进行联姻、互赠土地,联合抗敌等,罕廷发与西双版纳的傣族土司关系一定很好,才会派人去引种
四、为何要种在冰岛村?
1、罕廷发上任第五年才引种,当时的布朗族,拉祜族已在种茶已有茶树,罕廷发知道勐库那片土地适合种茶。
2.冰岛村是勐库海拔最高的傣族村。
冰岛有了茶树后全勐勐的傣族就有了茶喝,冰岛茶相当于傣族土司的贵族茶园、私家茶园、贡茶园。可以随意支配茶叶、茶籽。
如:清乾隆二十五年(1760年),勐勐土司与顺宁府联姻,用数百斤冰岛茶籽作为陪嫁送给顺宁府,很容易,也很体面。
土司对外活动,对外交流、交往会首选冰岛茶,冰岛茶籽未经土司同意不得带出勐库,其它寨子要茶籽多少由土司分配。
五、冰岛普洱茶的荣誉
1、只有冰岛老寨的茶才是真正的冰岛茶。被誉为云南普洱茶的“王后”。
2、从勐库现存的古茶园来看,应该说从罕廷发开始,管理勐勐的傣族土司官就一直在鼓励、领导、推动山区各村寨种茶。
3、傣族土司几百年的特权,地位为冰岛茶身价独高,声名远播提供了条件。起到很大的奠基和推动作用
六、冰岛茶的特征六、冰岛茶的特征
1、外形:冰岛茶的条索肥厚、芽峰显毫,茶青的颜色油润褐黑色,采摘一般为一芽二叶,条索清晰,茶青中几乎没有"马蹄"。
2、香气:冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主。
3、汤色:冰岛茶的汤色金黄透亮。
4、滋味:冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下,冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验,通过一段时间的反复品饮,双颊根部(腮腺部位)会迅速生津,向整个口腔扩散。
5、耐泡程度:冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。
6、茶底:冰岛茶的叶底厚实、饱满,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。
七、冰岛茶的转机
现在的冰岛茶价格愈来愈高,然而当年的冰岛茶确是无人问津。
这是因为冰岛地区地处偏远,路途艰险,外商很少来这儿收购茶叶,茶叶也卖不出高价。
后来冰岛村坝卡的茶叶初制所被一把火烧毁,来这里收茶的人更是越来越少。
双江县里的领导看到戎加升将其他初制所恢复的很好,便找到他,希望他承包被大火烧毁的冰岛坝卡初制所。
早在小时候,戎加升的父亲就经常跟他讲冰岛古茶山是勐库大叶种茶的发源地,茶树有几百年的历史,在古代是傣族土司的特供茶。
计划经济时期,冰岛村因为产量少没有得到足够的重视,那时候冰岛茶一斤鲜叶才卖到8毛钱,但是他十分的坚定冰岛茶的品质