懂过茶是一种普洱茶,位于勐库茶山的西半山,与冰岛属同一山脉,海拔1750米,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚,茶树树龄300年以上,在勐库大叶茶中,风格自成一派。
懂过隐藏在西半山深处的村寨,整个村委会由外寨、以寨、坝起山、磨烈四个自然村组成。以寨是相对外寨而言的,大意是“外寨以内的寨子”的意思,这两个寨子是懂过最大的两个自然村,现在几乎已经连在了一起,所以又被称为懂过大寨,坝起山和磨烈两个自然村规模则要小不少。
整个懂过的村民基本都靠茶为生,茶地合计面积近6000亩,是西半山上茶园面积最大的一个村委会,其中老茶地、新茶地面积各占一半左右。在懂过以寨,现在还保留着一片粗壮的栽培型古茶园,证明着懂过是座有着古老历史的茶山。
懂过150年以上的茶树,都是拉祜族种的。而1904年双江县改土归流后,不断迁入的汉人在1904年至1940年间,陆陆续续种下了面积不少于2000亩的茶树,现在这些70-110年间大茶树,占到山上茶园面积的一半左右。整个懂过村委会的纯古树春茶年产量,这几年达到15吨左右。
懂过在整个勐库茶区都是个独特的存在。它的独特源于多方面,譬如地理位置,被称作“东半山的西半山”;譬如茶树品种,有大雪山移栽和勐库引种植说;还有口感特征,苦尽甘来。很多人品饮过懂过茶之后都觉得它是“最不像勐库茶的勐库茶”。
懂过茶的特点
懂过的古树茶叶条索肥硕,牙尖丰腴多绒毛,色泽墨绿,条索清晰,白毫显露。茶饼厚薄均匀,松紧适中,利于后期转化。
茶汤与口感:水浸出物丰富,回味浓郁有个性,茶叶香气可融于茶汤之中,带来清明的灵气,飞扬的韵律,让生活的每天变得甘甜生动。口感香高味浓,入口苦味即化,个性鲜明,尾水甜润,一股淡香,沁人心脾。
懂过,第一次听到这名字,你会觉得这是一个有故事的地方。懂过位于勐库茶山的西半山,海拔1750米左右,森林覆盖指数高,自然条件得天独厚,茶树普遍树龄为300多年。懂过茶区属冰岛一脉,距勐库镇约19公里,距双江县约20公里,此地东临梁子村,南壤公弄大寨,西接耿马,北视坝卡,与大户赛相对而生!
懂过大寨是懂过村委会所在地,是勐库西半山最大的村寨,懂过大寨由两个自然村组成,从大户赛望过去,整个大寨房屋密集,逶逶连连有2公里长,看上去比一般的小乡镇所在地规模还要大。整个懂过村委会一共有4个自然村,以汉族和拉祜族为主,四个寨分别为以寨、外寨、坝气山和磨烈(分上磨烈、下磨烈),村村都以种茶为主,4个村新茶地合计面积已达5700多亩,是勐库西半山茶园面积最大的村委会。
懂过虽然在南勐河西岸,地理上属于西半山,但它却不像大户赛、三家村、公弄那样对着东半山。虽地处勐库西半山,整个寨子看不见东半山,面对着的却是大户赛和邦马大雪山。
从勐库坝子看不到懂过,在东半山的坝糯、那蕉也见不到懂过,两条大河阻隔着董过,五六层山峰遮挡着懂过懂过现还有很大一片一人难围的栽培型大茶树,证明着懂过是个古村寨,种茶历史悠久。懂过古树茶最多的地方,应在懂过以寨和磨烈,以寨中拉祜族人较多,磨烈现存的古茶林也蔚为壮观!
懂过的古树茶叶形略小,属于大中小叶种混种,水浸出物丰富,滋味饱满,香高味浓、茶叶香气可以融于茶汤之中,回味浓郁有个性,苦底较重,回甘快而持久。虽甘甜协调不如冰岛、坝糯,而质重气强则过之。在勐库大叶茶中,风格自成一派。
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2020年02月01日