坝卡和冰岛同处一段小山脉上,只不过冰岛处在向阳面,坝卡处在北阴面,也因此坝卡茶和冰岛茶在口感方面又有诸多相似之处。因此在冰岛诸多的“替代品”中,坝卡茶是比较受欢迎的。
很多人认为坝卡茶区没有好茶,其实不然,坝卡下辖南等寨、苞谷地、下坝卡、中坝卡、上坝卡、甲山等几个寨子,甲山海拔超过2000米,背靠原始森林,森林里有许多被人们“遗忘”的人工栽培型大茶树,只是长时间无人打理,因此很少有人提及,但坝卡甲山的古树茶完全可以同勐库的顶级古茶相提并论,苞谷地的古树茶名气也极大。
可以这样说,坝卡的名气和影响力还在上升当中,期待坝卡更加不错的表现!
地理位置
坝卡隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇北边,距勐库镇镇政府所在地40公里,到镇道路为土路,交通不方便,距县59公里。全村国土面积5.29平方公里,坝卡村东面和北面邻冰岛村,南邻懂过村委会,西邻耿马县,海拔1,600.00米,年平均气温20.00℃,年降水量1,800.00毫米,适合种植茶叶等农作物。
地理位置上看,坝卡寨子海拔1700米左右,地理位置上看,其与冰岛老寨背山相临,冰岛为山之阴,坝卡为山之阳,这也造就了冰岛茶茶气强劲,但汤汁柔顺的口感,而坝卡茶亦有先苦后甘的特点!如今现存的1500多亩茶园当中,大都为上世纪80年代的茶,古树茶面积将近100多亩,茶林成片,未经过矮化,保存完好,茶树大都碗口粗细!
茶品特征
干茶条索油亮,颜色较浅,汤出味慢,香气显有淡蜜香,杯底留香明显,涩味平,滋味先苦后甘,回甘生津慢但持久,滑厚饱满,茶气足,层次感强。
产品优缺点
口感容易被人接受,冰糖甜感受明显,有苦底,后期转化良好;缺点:坝卡茶品种复杂,制茶工艺参差不齐,此外,茶汤偏薄!
有人说坝卡的茶,很平淡。
是的,不过平不是平平无奇的平,淡不是索然无味的淡;它有一种细腻的苦底,其它茶模仿不来,它有一种与生俱来的冰糖甜,其它茶望尘莫及;不似冰岛般惊艳,亦不似磨烈般绚烂,它更像是世外茶园匠心独运之后留下的韵味,一种不露痕迹的韵味!
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2020年02月01日