老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润。老曼俄自然村隶属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会行政村，属于山区。位于布朗山乡东北边，距离布朗山乡政府16公里。占地面积68.4平方公里，海拔1650米，年平均气温18-21℃，年降水量1,374毫米，适宜种植水稻、茶叶等农作物；农民收入主要以种植业、畜牧业为主。
寨名“老曼峨”已有1300多年的历史。老曼峨距离布朗山乡六公里左右，距离新班章五公里左右，在下雨天泥泞难走。如今此地区的茶以寨为名，其独特的口感远扬茶界。此地方的茶主要以苦茶为主也最有名气。
老曼峨寨位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中，但在西双版纳傣族自治州的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。
据寨里古寺内的石碑记载，其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年，至今已有1371年的悠久历史；这里的古茶园中，一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树，见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。
走上村小组长岩温宽家的新式布朗楼房，他先用时尚的飘逸杯沏了几泡香高、味浓的“老曼峨茶”给我们品尝。
尔后，他拿出纸张已发黄的傣文“寨志”、叫来老康朗，一边用布朗语念一边翻译，讲述该寨布朗族先民迁徙、立寨的历史。
老曼峨寨子是著名的“布朗山古茶山”核心区之一，属班章村委会，有156户760人，主要以种植茶叶、稻谷为主。交谈中得知，老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园，遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。
普洱茶市场兴起后，越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶，先民留下的珍贵古茶园，为后代带来了可观的收益。为此，各家各户对古茶园管理更加用心、下工夫。村里专门制定了严格的村规民约，保持好古茶园的原有生态环境，任何人都不能在古茶园中施用农药和化肥，确保老曼峨古乔木茶的独特品质。
老曼峨古树茶叶型肥大厚实，春茶却显的难以下喉，汤质厚，特别霸气，苦很重还略涩，香高，青味重，生津好，韵足，回甘好。
主要有以下四个特点：1、叶厚，条索肥大；2、汤色金黄透亮；3、苦若黄连，苦尽甘来， 5-7泡后，鸣泉生津，后舌跟回甘；4、茶气霸气，性极寒，十泡以后口感更为爽滑，极耐冲泡。
有人形容老曼峨普洱茶是“哑巴吃黄连——有苦难言”。老曼峨真的有这么苦吗？
人生第一次喝老曼峨，记忆犹新。当时闻它的干茶和茶汤的香气，被它友好的香甜气吸引，心想它的滋味应该也是清甜类型的吧。当茶汤入口的瞬间就已经苦得怀疑人生了，茶汤滑入喉咙的瞬间，苦味直冲天灵盖，甚至鸡皮疙瘩都起来了。
不过好在它的苦只是一瞬间，很快就化开、迅速回甘，并且口中留香持久。在4、5泡的时候，苦味明显减弱，滋味开始变“甜”，有特别明显的层次变化，往后的每一泡，都会甜一点点，汤色却几乎没有什么变化。
难道这就是传说中的“苦尽甘来”？之后也喝过好几次不同年份的老曼峨普洱生茶，几乎都是先苦后甜，富有层次感。
今天泡了一款2005年的老曼峨生普，却发现苦味很低，仔细一看，原来是一饼秋茶，与以往喝的春茶明显不同。
这饼老曼峨秋茶压饼较松，饼面黄褐，芽尖金毫明显，闻干茶有淡淡的清香。
它的汤色橙黄透亮；闻香气浓郁持久，蜜香明显；茶汤苦涩味低，回甘快，口感丰富；其叶底较为柔软，富有弹性，色泽棕褐匀亮。
整体感觉对个人而言，除苦味较低以外，其它方面并不比春茶逊色，而且这款茶刚柔适中，除了男性喜欢喝以外，在女性中的接受度也很高。
由此看来，老曼峨的普洱茶并不都是苦的，且苦茶也不是“一苦到底”的。
老曼峨是布朗古茶山上最古老的村寨，保留着三千多亩的古茶园，生长着大量百年以上的古茶树。
后来人们将老曼峨茶分为苦茶和甜茶，甜茶是相对于苦茶而言的。关于苦茶和甜茶说法有很多种。
一种说法是甜茶的苦味没有苦茶那么重，表现为“甜苦”；也有说法认为甜茶的回甘比苦茶快，适口性更强，所以称为“甜茶”；还有一种说法是原本老曼峨高大的古茶树生产苦茶，后期移植过来的人工栽培的茶树生产的是甜茶。哪一种说法才是正确的呢？还有待考究。
此外，老曼峨的茶树是否都明确地分为甜茶树和苦茶树？也没有一个确切的论断，我喝到的秋茶会不会是甜茶呢？这也很难说。
老曼峨的苦茶，苦得有层次，苦后剩下甜；老曼峨的甜茶，刚柔适中，口感甜润。人活着就如老曼峨，先苦后甜才是人生常态。
纯纯的老曼峨。
因为一个物品，而去一个地方，这就是老曼峨。
初次喝到纯料老曼峨，云南就成了魂牵梦萦的地方。
它倏忽猛烈地闯入口腔，一股豪迈之情油然而生，苦底之后肆意绵延的甜，发端于喉间，涌入口腔，又留存于唇舌之上，久久不散。
在众多茶友的印象中，老曼峨深得“苦”字，常被用作拼配茶的“筋骨”，为一饼普洱打下基础与底蕴，然后其他茶料的特性才好铺陈而出。殊不知，老曼峨的好喝，从来都是被低估了的。
上好的老曼峨，苦中蕴甜，苦涩入口化得很快，甘甜趁势而上，伴随着山野之韵，令人饮后难忘。尤其是那些生长数百年的古茶树，主根深入地下，历经深层次的积累与沉淀，制成的茶叶，韵味自然丰富许多，能够让人充分感受到苦茶的魅力。
只是，古茶树难寻，老曼峨纯料茶更是少见，乃至稀罕。
不同于现代技术种植的台地茶，它的原材料来自数百年的古茶树。茶农不干预茶树生长，使之避免农药化肥的侵蚀，这茶叶便有了那专属山林的纯净气息。
同时，不急于上市。茶人坚持传统古法制茶，2020年秋日采摘的茶叶，自然散放大半年，去燥后，才压制成饼。不只现在就有涤荡身心的纯澈感，亦能经得起岁月的考验，蕴藏越陈越醇的潜质。
这纯纯的老曼峨啊。
是自然蓬勃的生命力，也是精粹专一的茶物性。
是对传统制茶的坚守，也是对纯净口味的追求。
来源：渤海居士
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