自从看见过去年朋友圈疯传的广别老寨国有林茶树砍伐的事情后，就一直心系着。
所以当今年被问及，
跑山第一站想去哪里的时候，
没有过多的考虑就选择了广别老寨。
因为喜欢，
喝到过它简单直接的苦比涩显，黑胡椒气味的辛香调加上浑厚的口感使得我对这个山场的茶一直有着一种重口味的印象；然而花香底子带着久久不止的回甘才是它的内在属性，就像在一杯芬芳迷人的槐花蜜水中加入了一些黑椒粉末，然后一蹴而就地喝上一大口，满口生津，发汗徐徐，香气在口鼻间久久徘徊。
在来前询问茶树的发芽情况，20日的时候就陆续听见古树发芽且开始采摘的情况，然而到了茶地才发现，今年的茶芽大大小小长得特别不平均，只一小部分可采，边上的农户用当地的口音说了一句“茶发得不齐”。
叹今年这天气给茶叶的采摘增添难度
和减低效率的同时，
也对今年的质量暗存窃喜。
茶树中有一个季节俗称雨水茶，指在每年的夏天，云南温度高，雨天频频，于是茶树芽叶迅速生长，以至于多酚类和生物碱累计较多，苦涩度高且与其它滋味失去平衡，正和现在的天气恰好相反，所以甜度和香气佳，唯在头春这两天茶汤厚度略欠一筹，应该是有一些茶芽还未长饱满，甚至包括一些对夹叶被一起采下了的缘故，即便如此，每天采回来的鲜叶还是比去年同一时期少。农民都盼着一场雨。
砍伐被清晰地解释：
林业局由于担心茶农过于频繁的采摘过程会破坏那一地块的国有林生态及茶树以外的植物而为之。若在我看，并不排除某种杀鸡儆猴的初衷。
来源：茶昔茗今
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2020年02月01日