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2020年02月01日

作为土司贡茶,那卡是如何修炼成茶中贵族的

一、地理位置
那卡是拉祜族译音,是一个拉祜族寨,位于勐宋乡与勐往乡交界处。
那卡位于勐海勐宋片区,东接景洪,南连格朗和乡,与南糯古茶山隔河相望,海拔1662左右,是勐宋古茶区中最具代表性的古树茶。全寨有600多亩成片古树茶园,其茶树龄在300-500年之间。
二、土司贡茶
那卡的竹筒茶在清代就远近闻名,每年都要进贡车里宣慰。据历史记载,缅甸王还曾喝过那卡竹筒茶。
普洱茶历史上有两个重要发展阶段,一是车里宣慰司阶段,二是普洱的阶段。两个阶段的转折点均是改土归流。
元朝将云南划分为“三十七路、五府“,车里宣慰司即三十七路中的一路。
那卡茶历来是勐宋价格最高的茶,在勐海的名气能与“南糯山“”班章茶“比肩,品质自然不言而喻。而其辉煌的贡茶历史,更是它引以为豪的一页:早在清代,那卡茶就闻名遐迩,每年都要上贡”车里宣慰府“,据历史记载,那卡所产的竹筒茶被缅甸国王指定为贡茶,可见其茶之佳与名气之重,那卡茶便有”茶中贵族“一称。盛易祥。
资料补充:
“土司制度是中原王朝对边疆及民族地区实施的一种特殊的民族统治制度,是在继承汉代的羁縻政策之后的对边疆及少数民族地区的赐封,始于元朝,完善和发展于明清,结束于中华人民共和国的成立。傣族土司共分土府、宣慰使司、宣抚使司、副宣抚使司、安抚使司、长官司、土知州、土把总、土巡检等十个等级。历史云南土司最多,其中以傣族又最多,历史上共有傣族土司83家。有的仅袭职一代,到新中国成立,云南仅有22家土司,傣族土司有18家,而且傣族土司制度完全结束是在1955年的和平土改。”
——引自中国社会科学网《傣族土司制度与傣族文化》线世海
三、茶叶特点
稀有小叶种古树
那卡是整个勐海唯一的小叶种古树茶山头,叶片较小,像中、小叶茶,而中小叶种古树茶在细腻感和鲜甜感是要比传统大叶种更有优势的,造就了那卡茶水路细腻、鲜甜度高的特点。
勐宋大环境下的优势小环境
那卡位于勐宋山,整个勐宋山均以鲜爽度高和香气较高为特色(高多酚类含量和高氨基酸含量的特征)。而那卡所处小环境的高湿度,孕育了那卡茶浓郁的滋味和较好的平衡性。
土壤以黄沙土为主。
纯正兰花香
普洱茶有着许多的香型,而纯正的兰花香,是那卡茶极高的一个辨识标准。清新雅致,如沐君子之风。
那卡寨海拔很高,古茶树的叶片比较少,像中、小叶茶,茶叶香气确与勐海其他地方有些不同,现在那卡寨仅存三四百亩古茶园,新茶园也不到五百亩,因产量不多,身价更高。
那卡茶的条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,除了内质丰富,滋味醇厚柔顺外,香气更是纯正清扬。回甘迅速,唇齿留香。
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