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2020年02月01日

古六大茶山指的是哪几个?普洱茶特点分别是什么?

历史上的古六大茶山,曾经盛极一时,清末及民国时期逐渐走向衰落,到解放前夕茶叶生产更是跌入谷底。那么,古六大茶山究竟是哪六个?具体位置在哪里,各个山头的茶品有什么特点呢?下面,笔者就来解答一下曾经名震普洱茶界的“古六大茶山”的前世今生。
1.古六大茶山具体是哪六大茶山?
据清人檀萃《滇海虞衡志》书中记载:“普茶名重天下,出普洱六大茶山,曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒。周八百里,人山作茶者数十万......”从中,我们便能窥见古六大茶山的踪影。这里,古六大茶山即指代倚邦、莽枝、蛮砖、(易武)曼撒、攸乐(基诺)、革登(新发)六地。因其主要分布在澜沧江以东,所以,在地理位置上隶属江内(江东)茶区。
2.古六大茶山到底在哪里?
从古六大茶山的地理位置看,攸乐茶山为景洪市的一个乡,位于景洪市东北部,它同莽枝茶山、曼撒茶山一起,被归为易武茶区;倚邦茶山、蛮砖茶山、革登茶山则归为象明茶区。现如今,(易武)曼撒茶山在普洱茶界的名声早就远胜其他几座茶山。因此,市场上也将除易武外的五大茶山并入易武茶区,泛称“易武茶”。
3.古六大茶山的普洱茶各有什么特点?
(1)攸乐
历史上的攸乐山曾为古六大茶山之首,最高产茶量可达2000担以上,不过后来因云南当时的时局不稳定,战乱频发,致使攸乐的普洱茶生产一度受到搁浅,随后在茶界的名声也就没那么大了。
在攸乐,比较有名的是龙帕、巴来、洛特老寨等几个寨子,且因“武侯遗种”等的传说,当地茶农奉孔明为茶祖。
攸乐茶的特征:条索黑亮,茶叶肥重厚实苦涩比易武要重,回甘生津较好,汤质较滑厚,山野气韵强劲。总体说来,攸乐茶的口感特点与易武片区的茶叶区别不是很大,整体口感偏柔和。
据2019年说茶网发布的普洱春茶价格显示,攸乐山古树的价格在1500—2000元每公斤不等。
(2)革登(新发)
“革登”之名和诸葛亮有很大联系,相传诸葛亮曾埋马蹬于革登,“革登”由此得名。
从地理位置上来看,革登位于古六大茶山的东北面,西接莽枝,东连倚邦,隶属于西双版纳自治州勐腊县象明乡,现仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计也不足500亩。
革登古茶山的茶园主要集中分布在直蚌、新发寨、新酒房、石梁子、翘头山等5个寨子。盛易祥。
以目前革登茶山的实际状况来看,可以说很难量产茶品,虽然名列六大茶山,实际上早已名存实亡。
革登普洱茶特点:它的茶叶属乔木中小叶种,芽条黑亮颀长,显白毫、条索泡松,汤色金黄明亮,茶汤入口微涩,回甘较好,汤感厚滑,气韵尤强。
据说茶网了解,2019年革登古树茶的价格涨势不大,约为1500—2500元每公斤。
(3)倚邦
倚邦茶曾为清朝时的皇室“指定用茶”,被定为皇家贡茶,可想而知,它在古六大茶山当中也曾是显赫一时的。
倚邦茶的特征:以倚邦的名产——“猫耳朵”为例,可知倚邦茶以小叶种为代表,芽头较小,条索黑亮较短细、汤色黄绿、叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满,花蜜香气高扬。
如今,在倚邦比较出名的普洱茶是曼松、背阴山、曼拱几个山头的,其中又以曼松茶价格最高。据了解,今年倚邦的曼松小树茶,其价格高达1800—2800元每公斤。
(4)莽枝
根据上文对革登地理位置的描述,可知莽枝茶的口感特征和倚邦、革登茶的茶叶风味相差不大。茶汤的口感与易武整个片区的柔和特性相吻合,蜜香突出。
据云南省茶文化博物馆的资料显示:咸丰末年,牛滚塘带曾发生严重的械斗,损失惨重,茶农逃避、村寨迁空、茶园荒芜、商贾畏途,莽枝茶山自此一蹶不振,至1949年、牛滚塘仅剩七、八户人家,茶山基本消失只有遗址,直到八十年代才又开始重现光彩,现有古茶园面积970亩。
根据说茶网搜集到的资料可知,莽枝古树在古六大中的价格适中,为1200—2000元每公斤。
(5)蛮砖
蛮砖位于古六大茶山的中心位置。据说,早在清朝时期,蛮砖即有万亩古茶园。
过去,蛮砖古茶山的曼庄、曼林、曼迁、八总寨都是大茶村,各村产茶都在2000担以上。其中的曼林古茶园,算是勐腊县境内的五个茶山中保存得最好、茶园最多的寨子,成片的古茶园高达千亩。不过,今天也只有曼林寨和曼庄村两个地方还算比较出名。
蛮砖茶的口感特点:干茶色泽较深,汤色橙黄,汤质饱满,回甘强烈,香气沉稳下沉,茶滋味足。
从茶叶价格来看,蛮砖和莽枝茶的价格类似,蛮砖古树茶的价格为1200—2000元每公斤,只是蛮砖曼林古树价格要高些,为1400—2200元每公斤。
(6)(易武)曼撒
曼撒隶属勐腊县易武乡,是普洱茶最早的集散地和滇藏茶马古道的源头。唐时,曼撒还有“利润城”一名。由此,可以想见曼撒在古六大茶山中的地位不可小觑,名气更是远非易武所能及,只是后来因为历史上的三次大火和当时爆发的霍乱,才被逐渐壮大起来的易武取而代之。
曼撒古茶山普洱茶的特点:其茶树为典型的大叶种栽培野生茶,“香扬水柔”特点极为突出,并且茶中的蜜香显著。另外,由于茶树多生长在云南大山深处的高山密林里,生态环境极好,受人为干预少,所以这里出产的普洱茶,茶叶滋味饱满,汤质纯净,香高味浓,倍受茶友好评。
据说茶网近几年来对普洱茶市场行情的观察,曼撒的茶叶价格应该是最能代表易武茶的价格走向的,算得上是整个易武茶的“风向标”。根据2019年易武春茶价格可知,曼撒(易武)的茶叶价格均价在2300元,其中又以刮风寨、黑水梁子和落水洞几个地方的普洱价格为最高,刮风寨古树茶的卖价达到2600—3200元每公斤黑水梁子古树茶为2500—3500元每公斤,而落水洞古树茶卖价也不低,为2000—3000元每公斤 。(
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