先说个小故事。田田菇凉歌唱得好听，音色和黄丽玲很相似。一次聚会，一个喝普洱茶的朋友说“真好听，喜欢喝什么茶，送你一饼茶吧。”小菇凉接触茶不久，不过有幸喝到了几次“班章大白菜”，说味道好极了，滋味在口腔里如炸开了似的。于是小菇凉说，我喜欢“大白菜”。此朋友一愣，全场无语。旁边有个男生小声地问：“大白菜是什么？”有人回答：“好贵的茶！”
然后小菇凉就来求普及了，大白菜究竟是什么鬼？为什么把别人吓倒了？说好的送一饼茶，现在连影子也看不到了。
喝普洱茶的很多听说过班章茶，普洱茶发烧友一般也会听说“大白菜班章茶”，那么，班章茶是什么茶？“大白菜班章茶”为什么这么贵？
序言
我们回到十六年前（其实并不久，对不？），去到云南的西南部一个叫勐海的地方看看。那一年是2000年，距离1979的改革开放已经20年。这里的主要经济是茶叶和甘蔗。茶叶生产由1980年的11万亩，发展到2000年17万亩，增加了6万亩。而当时的茶叶生产和销售还是采取计划经济。中茶公司是销售公司，而勐海茶厂、下关茶厂、昆明茶厂等只管按中茶公司的计划生产，统一由中茶公司销售，主要销售为外销边销。从种植面积可以看出此期间普洱茶的生产销售得到了大幅增长。
当时，云南当地人一般喝滇绿，只有少数人喝粗枝大叶的紧压普洱茶。
在这期间，一部分台湾、香港、广州茶商纷纷汇集到了勐海，开始了一种来料加工的茶叶生产：茶商自己收购茶叶，交勐海茶厂生产，按饼为单位计算加工费，大约从几毛钱到2004年左右的2元一饼。这些茶商慢慢开始定制一些比厂货等级更高的茶品。
班章茶的出现
现在我们请出此篇文章的主角：班章茶和何氏兄弟。
勐海县的布朗山里有一个地方名叫班章村。班章村里有一种茶树的叶子较粗壮，滋味厚实，霸气十足，被称为“班章茶”。现在一说起班章茶，那是一个高大上，可回到2000年前，班章茶是只丑小鸭。因为滋味特别厚重，苦味也明显一些，叶张又粗厚，加上价格不便宜，茶厂一般不愿意收购，有时还得找人批个条子才管用。盛易祥。
有千里马，就一定会出现伯乐。何氏兄弟在广州经营茶叶，1998年左右，考察了勐海茶区后，看重了这里的生态环境和茶叶质量，把茶叶生产重点从福建的乌龙茶转移到了勐海的普洱茶，在勐海茶厂用来料加工方式加工普洱茶。因为有高端乌龙茶生产经营的经验，何氏兄弟果断采用了班章茶作为主要原料。
勐海茶厂申请的有机大白菜标志自己未启用，给了何氏兄弟的来料加工茶使用，所以，何氏兄弟定制的班章有欧盟认证的有机标志：一棵绿绿的大白菜。所以后来有了“大白菜”的简称，357克、400克一饼的叫大白菜，250克一饼的叫小白菜。
当你走近古老的茶树，一切都安静下来，“有机”的概念其实都不需要了。
当时普洱茶国内市场属于起步阶段，高端普洱的内陆消费市场未开发，所以在选料上分级不细，以降低成本和售价，如春秋料混堆、春蕊春尖被制成高端绿茶、纤维质梗和黄片不被分选掉等等。
近几年，因早期高端产品陈化后的极致魅力被认同，对高端茶质茶品的认同才让生产者更精细地分级。大白菜系列算是高端普洱分级的先驱者。从选料分级的要求，和主料班章茶的运用，奠定了“大白菜系列”在中期茶中的领军地位。
班章茶的特点和销售情况
我们来看看班章茶的特点：
滋味浓烈，耐泡
苦味明显
甜度高
茶气足，茶力强
有独特的香气
有烟味
注：大白菜系列有烟味，主要是因为吸收到寨子里柴火味造成：1、初制所简易，一般在农家厨房完成。2、当时去班章村的路是土路，一下雨就断了运输，做好的毛茶就得呆在寨子里吸人间烟火了。
金子并不会发光，如果没有成为货币等价物。女人并不应该出现在办公室，如果社会没有进步。班章茶的浓酽在当时绿茶占主导欣赏地位的时期，并不是优点。好处，在于有人欣赏。
当时，普洱茶在内地的销售还处于初级阶段，一般以外销的低等级茶为主，高端普洱茶并不被茶商和收藏家接受，况且是茶气有点咄咄逼人的班章茶。大白菜系列出市场的价格比普通的茶贵好几倍到十倍。可以说，大白菜班章茶的销售并不理想。
后来，经过茶品之间的对比、推广，大白菜系列的销售才渐渐有了起色。到2006年，已经转化了几年的大白菜班章茶的滋味渐入佳境，加上普洱茶爱好者逐渐成熟，所以，大白菜系列得到了市场的认同和追逐。早期有鉴赏力和胆识的收藏家在那时收获颇丰，一时成为佳话。之后，随着普洱茶市场的扩大、茶品的消耗、滋味变得更加醇和，大白菜系列的价格水涨船高，成为了普洱茶中的奢侈品级别茶品。
可以说，要懂得班章茶，喝几款经典大白菜班章茶是个捷径。
大白菜系列茶品
大白菜系列大约有几十个批次产品，有熟茶和生茶。比较有代表性的高端品种有2000年大二号、特二号熟茶，2003年孔雀五星六星、2004年茶王、超珍藏，还有些在市场上极少流通的2000年长条茶、2004盖章内飞超珍藏青等。
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2020年02月01日