平时我们说的易武茶其实是一个很笼统的称呼,易武茶区面积很广,分为“七村八寨”,所产的普洱茶品质参差不齐,那么易武有哪些村寨比较有代表性呢?它们分别是:刮风寨、铜箐河洒代、易武村落水洞等(普遍以易武当地产茶村寨命名茶名)。
它们的品质特征大概如下:
1、刮风寨:刮风寨古树茶既有整个易武大茶区的特点,即汤质柔软细腻,显花蜜香;同时刮风寨的茶入口冲击力和质感极强,所谓冲击力就是茶汤的苦感、涩感带给口腔的刺激性。韵感也很宽,喝过之后整个口腔非常舒适,没有紧绷感。
2、铜箐河:茶区以一条河的名字命名。进入茶区需要先要趟过河流,再翻过垂直度近九十度的山坡,路途十分艰险,相应的茶区生态也非常完备。铜箐河的茶入口冲击力虽不及刮风寨强烈,但是它的苦涩协调,韵感很宽,喉韵可到喉咙往下。
3、薄荷塘:坐落在易武茶区,海拔1800左右的山巅,山路崎岖,比刮风寨的茶王树茶区还要险。薄荷塘的古树茶入口醇润,清冽欲醉,汤感细腻绵厚,入口似有丝丝薄荷清凉,令人回味无穷。
4、麻黑:麻黑是易武最具韵味的茶,麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,汤质糯、柔、清、雅,显花果香。
很多人刚开始喝茶喜欢易武,因为甜香柔和。之后有人会尝试寻找各种刺激,找新鲜,找猛烈的感觉。喝到一定的时候又会转回来喝易武,因为终于发现了易武的百转千回,特别有滋味,有点返璞归真的感觉。
易武甚至符合中国人的传统性格:宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人。
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2020年02月01日