刮风寨，是著名的普洱茶六大古茶山——易武茶山中的一个古茶园村寨，地处中国和老挝边境线上一带，距离易武古镇有30余公里晴通雨阻的崎岖山路。刮风寨村居住着175户800多名瑶族群众和少部分的苗族，其古茶园自明清以来就有外地茶人进来做茶。这里最古老的茶树已有上千年的历史。清末年间衰落以后，古茶园逐渐丢荒，如今已经长成原始森林，成为森林中的古茶园。
身居原始森林，远离人间烟火，得天独厚的自然环境赋予了古树群自然之味。生长在这里的都是树龄几百年以上的古茶树，高的有3层楼那么高，主干直径需2人合抱。粗壮健硕、古老沉郁的古树成了茶树的天然荫蔽。茶树正因为得到了高大树木的遮挡，受到较少的日照，生长速度较为缓慢，形成了绝佳的品质。
古树茶·茶中上品
•品鉴：饼型：周正，压制松紧适度，边缘过渡自然。
•香气：甜香带蜜味。
•滋味：浓强、醇厚、醇和、甘甜。
•汤色：黄绿明亮。
•叶底：肥厚、匀整，持嫩性好，弹性佳。
刮风寨古树茶甜醇中含天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩而含蓄，喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长，新茶初品甜味当先，喉韵深，香气足，后期变化汤水厚实，滋味饱满，苦底和涩味退去，陈香之韵渐出。同时兼具气、香、味、韵，刮风寨古树茶可称作高标准的普洱茶。
刮风寨古树茶韵味悠长至此，那我们又该如何品尝呢？
喝刮风寨古树茶须细致轻曼。茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度，滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾，体会茶汤的润滑和甘厚，入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。
——黎小桃《茶山觅佳人，还看刮风寨》
看到此处，是不是迫不及待要尝一尝刮风寨古树茶了呢？茶界流传着这样一句打油诗：易武寨刮风，金卡必刷空。“高烧不退”的茶叶市价促进普洱茶业快速发展的同时，也成为品茶者的一大“阻碍”。那么，现在古树茶的市价又怎样呢？
下附近年来刮风寨古树茶原料收购价格：
刮风寨小树毛茶 刮风寨古树春头茶
2014 400/公斤 3000-4500/公斤
2015 / 3000-6000/公斤
2016 / 3100-3500/公斤
2017 300-400/公斤 2500-3500/公斤
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2020年02月01日