三合社是全易武海拔最高的寨子,海拔在1200~1433米之间,正对着麻黑村,中间隔着雾露河。由原来的大竹林、老普寨、皇家酒坊三个寨子合并而成,故称“三合社”。
三合社为彝族村寨,祖上多是在清朝康熙年间从石屏迁徙过来,世代以种茶、制茶为生。三合社的古树茶株数应该是易武茶区最多的,可惜的是在“农业学大寨”时期悉数砍伐,种上苞谷,现在发出来的最粗的有大腿那么粗了,可想,原来的基桩有多粗大。
三合社茶在易武片区的涩感最明显,也真是这种涩感,使得茶叶的香气最突出,挂杯的冷香是迷人的蜜香。当年的生茶,如果按紧条工艺做,茶汤会略带红亮,按抛条工艺来做,茶汤金黄油润。
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2020年02月01日