刮风寨位于易武东南，是一个美丽的边境瑶族村寨，与老挝仅一山之隔。刮风寨年产古树茶约17吨，生态小树茶上百吨。四面环山，山高水长，每逢雨季，云雾缭漫，寨中203户人家屋舍错落。村落中央有一条小河穿过，四季涓涓，川流不息；村外山野，树高林密，生态自然，环境优美。瑶族人在此世代刀耕火种，怡然自得，好似陶渊明的世外桃源。
刮风寨最近几年茶地名称分为：茶王树、茶坪地、冷水河、白沙河、家边树（刮风寨村子周边的古树）等，都盛产古树茶，因其地理位置和茶树质量略有不一，茶叶价格也有区别。其中，茶王树最为珍贵，茶坪和冷水河其次，白沙河再次，家边的树较为便宜。今天我们要介绍的就是茶王树。
原始森林秘境
茶王树之麓与弯弓白茶园隔河相望，位于冷水河的下游，与勐腊县海拔最高的黑水梁子同在一脉。这里气候湿润、整个古茶园是一个大陡坡，茶园被原始森林环抱，优越的自然条件和生态环境，为古树茶创造了最适宜生长的条件。基于这些条件因素，刮风寨茶王树的生态环境圈是独一无二的。
茶王树的茶树均分布于易武自然保护区国有林内，其产茶之品质堪为易武茶之鼎。这里的古茶树树龄百年以上，茶叶霸气，茶气沉郁、饱满充实，生津快、回甘强，口感出类拔萃，层次丰富，耐泡味丰，实为茶中极品，稀罕无比。
山路崎岖难行
从刮风寨行约13公里（前8公里土路可由越野车、皮卡车代步，后5公里需经崇山峻岭，跨越陡峭的羊肠小路，因此只能徒步攀爬），从刮风寨到达茶王树，历时三个小时左右，徒步上山，看奇花异草伴着崎岖狭窄的山间小路，蜿蜒至原始森林中，到无路之时步行入林，鸟语乘风环绕、穿越疏影斑驳、脚踏淙淙流水，一路上完整的原始森林生态美景让人惊叹。
天赐秘境给了茶树生长所必须的一切要素，阳光、清泉，浩瀚物种繁衍生息而遗留下的丰饶土地。经历数百年的生长，环境和时间给了这里的茶那难以复刻的韵味。
做茶王树的茶叶，每一家有茶王树地的农户都会在自己的地里搭建工棚，采鲜叶后，就地初加工后，等制成干茶后再背出来。一般情况下当地的茶农不愿意当天往返，除非有人特别要求。因为鲜叶从山里背回寨子这一段路都是上坡、耗时间长，鲜叶会被捂到，萎凋过度导致红梗红叶，杀青之后严重影响茶叶品质。
茶王树的过往
真正的茶王树，曾经年产90公斤茶叶的茶王树死了。过去，易武有古茶祭祀,祭祀完毕，全寨会采茶的人都会爬上这株茶王树采茶。根据习俗，当天即要采完。一季春茶可采约90公斤的加工好的干毛茶。祭祀活动在一代又一代茶农之间流传,直到茶王树永远死去。
二十世纪初叶,这株茶王树的主干甚至长到需有两个成人才围得过来,树高超过12米,树冠如篷，硕大无比。据载，茶王树主干约在1935年前后枯死，一段时间后死而复生，发出部分新枝嫩芽，又几经野火焚烧, 后陆续遭遇多次种地砍伐，残喘于世。1948年前后，茶王树寨的百姓搬散,无人照管，现早已全株死亡。
90年代初的易武区已故区长、古六大茶山复兴者张毅老先生在《古六大茶山纪实》中说：“从白茶园举目远望,可看到茶王树寨的山脉,但要到那里还得步行两个时左右。茶王树寨是以一株茶王树而得名的,据说这一带野生茶林到处都有,而这株特大,地形缓坡,又有一条山泉,古人就选择这里定居下来。寨内其他杂树被砍做木材盖房子,附近的野生茶林被改造为人工方便采摘的茶园,这株大茶树被奉为茶王树,平时不允许大人小孩攀登,每年第一次开始采春茶时,首先要杀猪祭祀,由寨中长老背诵，在地图上圈上了个句号。”
现在，茶王树台刈的树桩，大都从根部发出新芽，欣欣然竞秀于天地万木之间。茶王树的古树茶树龄基本都有上百年，茶树历史以来多遭劫数，生命力极其旺盛，古树树形一眼看去与小树无异，但仔细观察，区别明显。
古树因台刈之由，其树枝直接从根部分叉发出，每根枝条通常都很长，大小较为均匀。枝叉发出的叶片一般极为茂盛，又大又肥，树高一般在3～5米之间。由于此地林密山深，这些茶树长期匍匐于原始森林之下，无法充分接触光照，吸收养分，因而生长速度相对缓慢。茶王树的生长区位处于整座山的中下段部分，茶园海拔从茶山中段的1380米向茶王树河边的1050米递减，整个茶园的垂直落差高达300余米，茶品各有千秋，并存高下。
汇聚易武3个核心口感的古树茶产区
我们描述了关于易武的三个区域：花香区、蜜香区、原野香区。而这三个区域的汇集点则正是茶王树。这不仅仅是从地域划分上来说，更多地，我们是从口感上来说，茶王树有花香、蜜香、原野香，味分五香，这也是易武古树茶汤感协调性的最高之处。氤氲的原始森林赋予茶体独特的山野气息，浓郁而强烈，若是老茶汤水，则更为甚之。
在这样的前提下，无论是协调度，还是饱口上，茶王树都是毋庸置疑的易武王者。
难以复刻的协调性
先说说协调性吧，茶王树它具有了花香区、蜜香区和原野香区的综合特征。这也许是上天拼配出了这款茶，用花香带的薄荷塘，原野香带的同庆河，蜜香带的麻黑，它们各自都最好地呈现了自己的特质，然后被上天用神秘的力量拼在了一起，造成这款茶同时具备了三个区域的特征，既有力量，亦有平衡感，还有足够有层次的香味，厚度和汤感都几近完美的地步。
有位老茶客总结道：“茶王树干茶蜜香清扬，隐有甜感；茶汤入口，留于喉咙，持续稳重；略有苦涩，回甘凉甜，生津持久；叶底黄绿光亮，柔软厚实，绕有弹性。前段叶底香夹带丛林气韵，后段热嗅冷嗅，均有淡雅甜香。”
3种口感滋味，妙不可言
茶王树靠山脊部分口感清甜，靠茶王树河边部分滋味感重一些，口感涩感重一些，靠中间大石头的口感在两者之间，是平衡感协调感最强的。从香气的角度讲，上面的雅、甜、下面的霸气，骨架感更易捕捉到。然而最好的茶王树要把不同的茶地进行拼配，可以做出香气的层次感，且在不同的温度下变化很大，挂杯冷香可达几个小时。茶王树的印象应该是从上至下，茶地中伴生植物的香气丰富，变化很大，这对香气的丰富多样提供了生态基础。
刮风寨茶王树在易武茶区中脱颖而出，并非偶然，它的出身、内涵、度量、学识都有过人之处，它的至柔、至甜、至醇、至润深入人心，它的茶气冲击力虽不像老班章这样的直接霸气，却有着厚积薄发连绵不绝的非凡气势，品上一泡，能让你回味无穷，终身难忘。
来源：馥如居说普洱
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