倚邦古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县(最北部)象明乡,东接易武古茶山,南连蛮砖古茶山,西临革登古茶山。明代初期的倚邦就已茶园成片,有傣族、哈尼族、彝族、布朗族等少数民族在此居住种茶。
倚邦古茶山,为古六大茶山之一;其释名,“有茶树、水井之地”。倚邦茶山的中心大镇是倚邦街,亦称倚邦,明代称磨腊倚邦。倚邦的兴衰史清朝初中期是倚邦茶文化的鼎盛时期。在当时,倚邦以“七子饼茶”而闻名,而倚邦的曼松茶被指定为皇帝的专用茶,朝内每年都会入贡巨量贡茶。
从明朝隆庆四年(1570年)开始,六大茶山版纳的治所便设在倚邦,倚邦作为六大茶山的实际行政中心的地位一直持续到清朝末年。盛易祥。
清朝末期由于社会动荡、盗匪猖獗,内地商人不敢入倚邦贸易。后期又因民族械斗,大量倚邦人不得不离开家园,战火和疫病让倚邦向历史和命运低下了头。
倚邦代表性茶园倚邦古茶山的茶园主要集中在曼松(含背阴山)、架布、曼拱、麻栗树、嶍崆和倚邦老街附近等。
倚邦是一个极具包容性的茶区,既有大叶种、也有小叶种。只是相对来说,它的小叶种更为典型。
由于茶树长的较为娟秀,加之倚邦茶树叶片普遍娇小,倚邦茶采摘难度很大且费时。
一个熟练的茶农一天只能采摘3公斤左右的鲜叶。
倚邦茶的鲜叶特点:叶片很薄,革质明显,阳光下泛着油亮的光泽。叶脉很细,延伸到叶片的边缘呈波浪形。树上开了很多茶花,蜜蜂围着茶树“嗡嗡嗡”的叫。
倚邦茶在云南茶中, 属小家碧玉型。
外形:芽头较小,条索黑亮短细均匀,白毫凸显。
香气:冲泡后香气很特别,是一种复杂的香型,有蜜香、带有独特的山野花香和果香;茶香入汤,如怒放之夏花,在嘴巴肆意乱窜。
汤色:汤色黄绿明亮。
滋味:入口茶汤苦涩不显,生津回甘迅猛如溪流潺潺,幽静绵软,甘甜一点点铺满口腔,让人回味无穷!3泡之后稍有涩感,待茶汤放冷之后品饮方有微微的苦杏仁味,滋味浓厚鲜爽,涩弱甜显,协调性好,回甘长久。
叶底:叶底均匀漂亮,叶质柔韧,梗短芽头多,采摘规范,嫩度佳,整体一致性较好,春茶特征明显,加工无明显缺陷。
品倚邦,如赏一场春花,花未开时的欲语还休,花开时的粲然怒放,花落时的幽然清寂,徐徐铺展,层叠错落,美不胜收。
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