俗话说“班章为王，易武为后”，想必茶友们对班章已经比较了解了，今天，老骥就给大家说一说易武茶山所茶的茶。易武是傣语，意思是“美女蛇居住之地”，想必，有些茶友就觉得奇怪了，为什么易武会与蛇扯上关系？那是因为易武有个花蛇洞，因此地名由此而得。易武古茶山位于勐腊县易武乡，属于六大茶山的东部片区，紧靠中老边境,面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山，“六大茶山易武占一山半”。包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山在内，因面积较大，也有人将易武茶山称为易武茶区。
易武的气候特点：
易武平均海拔1400米，年平均温度17.7℃左右，年降雨量在1800-2100毫米之间，是大叶种普洱茶理想的生长地。 海拔差异大，气候立体型，不同小区气候条件，造成了不同的生态环境，使之具有温暖、较温暖型两种气候特点。易武常年日照充足，雨量充沛，使易武成为森林覆盖率高和高等植物集中区域之一。全区山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛，是种植茶叶的理想之地。茶区土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高。
易武茶品质优良的因素：
1．植被保护较完整，生态环境平衡，大气无任何污染，古茶树、古茶园四周森林茂密，山青水秀，养分充足，极有利于茶树的自然生长。
2．气候湿热，光、热、水、土自然条件优越，使这里的古茶树常年生机盎然，发芽早，育芽能力强，芽肥大叶身叶背茸毛多显毫。年可发多轮多次，年生长期长近10个月，2月下旬开采，11月中旬结束。
3．内含物丰富，在相同条件下测试，易武古茶园茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标，明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。
易武六大寨：
1、麻黑山寨茶：
麻黑是易武著名的茶山之一，易武几大山头出产的茶料历来受到普洱茶迷的青睐，而麻黑又是易武中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说，麻黑都是不可多得的产品。 特点：茶品以香韵沉稳，浓郁的蜜香，阴柔细腻为易武茶的标榜。
2、落水洞大茶树：
学名普洱茶（Camellia sinensis varassamica），位于易武乡麻黑村公所落水洞村，海拔1463米，树型乔木，树姿直立，树高10.33米，树幅5.62×5.10米，长势强，基部围1.32米，主干胸围1.06米，叶长椭园叶长宽15×6厘米，叶水平状着生，锯齿稀中中叶色深绿叶面平，叶脉10对，芽叶色泽绿茸毛多，叶缘微波，叶质软，叶背茸毛多，叶基楔形，适制红绿茶、普洱茶。落水洞茶属于矮化的古树茶，植被较茂密，有很多的生态茶园和大树茶纵向生长。 特点：叶呈典型的条索状，汤糯、柔、清、雅，花果香，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。同冰岛、班章相比苦底没有那么强，与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄。
3、高山寨茶：
高山寨位于西双版纳东北部的易武古茶山，因居高山顶峰，故取名为高山寨，四季云雾缭绕，海拔１２００多米，是产好茶的地方，树龄１００多年，属于乔木型，叶大而肥厚，长年不修枝，不使用任何肥料，茶叶属于有机生态茶， 特点：汤色金黄，香气浓郁，入口比较滑润，回甘快，十分耐泡，该地的茶叶有很高储存价值和收藏价值。
4、丁家寨：
特点：汤色明亮通透，入口绵，口腔香留时长，水甜，微涩，微生津，回甘足，略有舌底泉涌的感觉。
5、刮风寨:
刮风寨村隶属于易武乡麻黑村委会行政村，属于山区。位于易武乡东北边，距离麻黑村委会23公里，距离易武乡32公里。国土面积2.74平方公里，海拔1,203米，年平均气温17.00℃，年降水量2100毫米，适宜种植粮食、茶叶等农作物。有耕地2,663亩，其中人均耕地4.01亩；有林地447亩。全村辖3个村民小组，有农户123户，有乡村人口668人，其中农业人口668人，劳动力226人，其中从事第一产业人数226人。2007年全村经济总收入145.02万元，农民人均纯收入1362元。该村农民收入主要以茶叶为主.。
刮风寨大茶树：学名普洱茶（Camellia sinensis varassamica），位于易武乡麻黑村公所刮风寨村，海拔1160米，树型乔木，树姿直立，树高13.3米，长势强最低分枝高85厘米，分枝稀，基部围85厘米，叶长宽13.71×5.19厘米，叶形长椭园，叶片着生状平，锯齿浅中中叶色深绿，叶缘平，叶身平，叶面平、叶背茸毛中，适制普洱茶。
特点：入口回甘快，满口唇齿留香，喉韵已现，清凉回甘的感觉较为明显，香扬水柔，刺激性较低，汤色淡黄明亮，、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐，回甘于舌面前段，舌面生津迅速，香气于上颚久久不散，茶质优良，较为耐泡。
6、三合社：
易武古茶山最高的村寨三合社，海拔1433米,这里生长着无数大茶树,树龄数百年,根部围攻径140-160厘米不等,最高达23米左右。易武古茶山最高的村寨三合社所产的高山古茶，越陈越香。特点：其茶叶属大叶种茶，外形条索粗壮肥大，茶味浓郁，适宜于制成普洱茶，经久藏后，其汤色褐红，陈香活现。尤其是陈旧的春芽，汤色红润耐泡，叶底呈褐红色，乃普洱茶中之极品。
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2020年02月01日