名山出名茶，易武这片广袤无垠的茶山秘境，山势巍峨、峰峦俊秀，森林翠绿、林木葱茏，绝壑飞瀑、溪水潺潺，云雾缭绕、风景如画，辽阔的大山深处蕴藏着无数的佳茗，让喜茶之人趋之若鹜。它们是：薄荷塘、哆依树、茶王树、白茶园、冷水河、铜箐河、百花潭、凤凰窝、天门山、蟒蛇箐、香椿林、一扇磨、三家寨……等等。探寻易武这些小微产区，将易武片区这些最核心、最纯正的佳茗与大家一起分享，一直是我们的初心和愿望。此前，我们也曾和大家分别交流过：薄荷塘、哆依树、天门山、茶王树、白茶园、铜箐河、百花潭、冷水河、香椿林、一扇磨、金厂河、龙潭箐、蟒蛇箐、高山、麻黑、落水洞、曼秀等产区。今天就闲聊一下弯弓片区的“凤凰窝”吧。
提起凤凰窝，或许很多人会自然而然地想到近年被炒得异常火爆的墨江凤凰窝。但今天我们要说的“此凤凰窝而非彼凤凰窝”，是易武的凤凰窝。
“凤凰窝”地处弯弓片区茶地的最高处，在白茶园的上端，海拔更高。因茶地有一水塘，牛蛙甚多，在16年之前当地人一直沿用他们对牛蛙的一种方言称谓将茶地称之为“麻拐塘”，或许管理茶地者认为其名不够好听，或许当年购茶买者依茶地的地势形貌更名为“凤凰窝”，从此凤凰飞天，傲视百鸟。凤凰窝其茶地由瑶族丁家寨上寨四家人、滥田上寨二家人管理。古树年产几百公斤，小树产量亦一吨左右，产量稀缺，足见珍贵。
前往凤凰窝茶地的路如同去易武其它片区的茶地一样，道路崎岖，山势险峻，出行不便。从丁家寨到凤凰窝如若步行前往需三个小时左右。沿途森林密布、植物葱茏、百花齐放、百鸟争鸣、花蝶争妍。时而野径幽幽，时而小溪潺潺，时而绝壑飞瀑。茶地常年云雾缭绕，植被丰富，原始森林赋予了茶树生长所需的一切要素，阳光、花香、植被以及浩瀚众多的物种繁衍生息而遗留下的肥沃土壤。
凤凰窝的茶入口香甜润滑，口感饱满，汤质粘稠，水路细腻而宽阔；香气浓郁且沉稳，花蜜香明显。与弯弓其它片区的茶相比，凤凰窝的茶茶气甚足，花中之蜜更加浓郁高雅，让人心旷神怡；水含香，茶汤柔润细滑而甜，苦涩之味甚微，生津回甘快、冷杯挂香持久，喉韵深远绵长；山野气韵强烈久远，让你感觉身临其境。其汤质的融合度、平衡度、层次感和稳定性极为上乘。所以想收到纯正的凤凰窝还是不容易的。
来源：吕氏开讲
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2020年02月01日
