易武普洱茶易武是历史上普洱茶“六大茶山”最有名望的一处，有人称它为六大茶山之首。著名的六大茶山是易武、倚邦、攸乐、曼洒、曼砖、革登。易武种茶的历史悠久，据说公元200年就开始种植茶树，当地少数民族中流传着三国时期诸葛亮教他们种茶的故事，唐、宋时期这里的茶园就已形成了规模。后因战乱迭起，易武茶山曾一度衰败。明末清初以后，由于大量外地人迁入，不但恢复了老茶园，还开垦了新茶园，易武茶山迅速崛起，并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道的源头。
易武位于澜沧江北岸，是茶叶的核心原生地之一，自然条件得天独厚。从地势上来说，这里地势东中部高，其余三面低，最高海拔2023米，最低海拔600米，高山低谷形成不同的生态环境，有利于茶树的生长。从土质上来分析，易武的土壤主要是紫色岩石和砂岩风化而成的砖红壤、赤红壤，这种土壤养分积累快，分解利用快，有机质含量高，加之易武山腐殖质厚，土壤的透气性能好，能给茶树提供充分的养料。从气温上来看，易武地区日照充分，雨量丰沛，年平均日照时数为1600至2200小时，年降雨900至1600毫米，年平均气温保持在17.7℃，十分适宜茶树的生长。此外，易武山的植被生态系统保持的较好，当地传统种茶用的是“挖塘种籽”，“棵对棵，满山坡”，茶树种植密度适宜，透光，透气，病虫害少，茶区内生长着椿树、香樟树、榕树等高大乔木，它们与易武地区的古老茶树一起构成了极为良好的生态环境。因此，易武所产的大叶种茶菁，芽叶肥壮，内含物十分丰富，制成的普洱茶陈香馥郁，尤其是易武春芽，历来是制作普洱茶的上等原料。盛易祥。
清代以来，由于易武茶山产量大，茶质好，天南海北的茶商都云集易武，各种商号、茶庄、店铺林立街头，十分繁荣。这些茶庄商号包括了普洱茶史上大名鼎鼎的庆沣祥号、同庆号、福元昌号、同昌号、乾利贞宋聘号、车顺号等。各商号店铺都以易武镇为基地加工生产普洱茶，各生产厂家都努力提高自己的生产技术，易武镇聚集了大批熟练的制茶工人，成为了普洱茶最重要的制作车间，因而留下了一批极具收藏价值的普洱茶珍品。也许是因为易武在普洱茶界举足轻重的地位，雍正七年，清政府在易武设置了“钱粮茶务军功司”，专门管理茶叶和粮食的购销，普洱茶被钦定为贡茶后，每年上贡给皇家的数千斤普洱茶大多来自易武。也正因为此，一些茶商在制作普洱茶时，常常在包装上注明易武茶，易武也就成了普洱茶界的一块金字招牌。
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2020年02月01日
