一、高山寨的地理位置。
说到易武高山茶，很多人第一次听到可能会有误解。怎么取了个这么一个名字，让人以为是泛指高山上的茶。有高山茶，难道还有低山茶？
高山寨属于勐腊县易武乡，位于易武乡的北边，距离易武乡约9公里，海拨约1200米，年平均气温约17.5℃，有农户约70户，在这里，生活着易武的土著居民——香堂族（彝族的支系，但无论是生活、节日还有民俗都和传统的彝族有区别）。高山寨据说系村寨建于高山顶峰云雾之中，山高，小气候好，植被茂密，森林丰富，雨量充足，生态保存完整，从而得名高山寨。
二、高山寨是一个纯彝族村。
高山寨的村民是香堂人，香堂人是彝族的一个支系，所以这个一个纯彝族村。说到彝族，你最先想到的是什么呢？
火把节，在哪都不能错过啊。对于信奉自然神灵的茶山民族而言，每年开春，还有一件事是不能错过的，那就是茶王树祭祀活动。参与茶王树祭祀的彝族，要穿传统服饰将准备好的香点燃敬插在了茶树前，撒酒，然后双手合十开始用名族语言唱祭祀的歌，歌声悠远。
三、为何高山寨的古茶树这么多？
高山寨的古茶园是易武茶区所有古茶园中保存较为完整的一个。在易武茶区，高山村没有矮化过的古茶树最多。古茶园里共生着各种大树大多是百年以上的古茶树，生态环境好，茶树长势喜人。
相传，在上世纪七十年代，政府号召茶农砍茶种树的时候，这些少数民族没有汉族的觉悟，有有相当一部分的老茶园都砍了，只有高山村的彝族人懒得动手，把茶树撂了荒，扛着猎枪上山打猎去了。
四、高山寨普洱茶的特点：
高山寨的茶有一股淡淡的花果香，滋味甘醇顺滑带甘香味，苦涩度低，使人心旷神怡，集于舌尖和上颚，之后迅速化开，茶气浓厚贯喉而入，舌根两颊泛甜，杯底留香，挂杯持久。高山寨除了具有香气高，回甘好等特点，而且随着时间陈化，甜度会更加明显。
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2020年02月01日