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2020年02月01日

易武曼秀、落水洞、麻黑、大漆树等你更喜欢哪个茶?

 今天介绍的这条线路相对短一点,从易武镇上到大漆树全程十四公里左右,茶园路面相对好得多,不费什么劲,开车沿村外公路走完这路程,车速不要太快,用时大概四十分钟左右。但是这条路的学习任务不轻松而且很重要,希望你能留心从这条线路全面了解到易武的台地茶、小树茶、大树茶、矮化古树、高杆古树的区别。其中百茶千品万味,看到的各种茶类和喝到口里的具体区别就靠各人机缘和领悟力,在此就不一一点评。下面主要介绍茶树种植面积较大的几个主要村寨。
第一站:曼秀
曼秀隶属易武乡麻黑村委会行政村。村庄全貌位于易武乡东北边,距离易武乡3公里,距离麻黑村委会6公里,汉族寨子。到曼秀之前经过大荒田,有兴趣的茶友可以关注下。公路及寨子旁边都是茶树,边走边停,摘几片鲜叶细品下环境、土壤、生态等对茶树生长所产生的影响。如果要找生态好一点的古茶园,需要找村里茶农带路,从村边小路进山走二十分钟左右的路程就看到了。看完茶树到茶农家坐坐,听一听老人们所讲的曼秀村旁边郑家梁子的故事(传说号级茶内飞上所述的“易武正山”与此山有关系)。
第二站:落水洞
从曼秀茶农家辞别出来,开十分钟左右就到落水洞了,途经过三丘田,可以停下车来观察一下路旁的矮化古茶树。落水洞村同样隶属于易武乡麻黑村委会行政村。距离麻黑村委会4公里,面积2.79平方公里,海拔1287米,落水洞传说是七仙女洗澡的地方,地形比较特殊,四周环山,整个村子如同坐在锅底,村子中央有一口供全村人饮用的井,村子背后有一棵名气极大的茶王树,据说树龄1000年左右,爱茶人士去到易武都一定会来看看这棵茶王树。找这棵树也不难,在路旁,有一个石碑上写着落水洞生态古茶第一村这儿停车。从路的左边一条小道走进去两百米左右就可以看到被围起来的这棵茶王树。顺茶王树砖石小道过去可以看看周边高杆古茶树,要是遇到茶农朋友,可以从他们口中了解小树,大树,古树,他们是以什么判别的,自己心里也有一个系统的对比。
第三站:麻黑
麻黑村位于东北边,距离易武乡9公里,是麻黑村委会所在地。国土面积4.96平方公里,海拔1,331米。从落水洞出来往前行大慨十分钟左右就到麻黑了。麻黑茶在易武中出名比较早,矮化树的情况相对严重些,因前几年市场追捧程度很高,存在过度采摘管理的问题。
第四站:大漆树
到达麻黑村有个丫字路口,右方前行是去刮风寨,左方前行就是去大漆树村,路况为碎石路面,去年铺修过,会好走一些,从麻黑到大漆树基本要十五分钟的车程。路途左右都是茶树,与周边树林共生。
大漆树隶属于易武乡麻黑村委会行政村的一个生产队,茶园与麻黑很近,多数是矮化过的古茶树,有极少数人家有部分荒山古茶树。
经过一天的奔跑,大概对上述线路对比之前各茶区的生态建立一个基础认识,最重要的体会是在茶农家里喝茶的所见所闻,了解当季的茶质情况和不同工艺。遇到合适的茶品,可按需求带一点回去。
写到这里,与各位看官分享一下这一条线路上的一件事:1995年,吕礼臻先生一行人来到易武,委托当时的易武张毅老乡长,以易武大树茶为原料,运用传统工艺手工石磨压制而成,取名为“真淳雅号”。至今被普洱发烧友们作为中生代普洱生茶品中大树茶的标杆。笔者有幸品过几次,确实名不虚传。
注:(所谓古代传统工艺关于茶品原料选择这一方面,按存世的一些记载中,滇青茶按季节分为:春尖(明前),春中(明后),春尾(谷雨),夏茶(二水茶)和秋茶(谷花茶)。普洱生茶品在易武称之为元宝茶,易武制茶老师傅张官寿先生(已仙逝)曾说过易武元宝茶由盖头或称抓尖(芽尖),尖子(一芽一叶),二梭(二叶或单壮叶),还有较老的老叶(俗称金飞叶)组合而成)
这条比较短的线路上,路程不用费太多时间,可以多进入寨子茶园走走看看,想了解更多好茶资源,第二天上刮风寨罢,这是挑战高难度的体力与辨识能力的茶区。
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。
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