用古树春茶为原料制作熟普,不少人会感觉这有些“暴殄天物”,而其独特的口感滋味只有喝过才会被折服。
易清欢纪念饼系列——醉长乐熟茶,挑选普洱茶区上百年的茶树为原料发酵而成。喝过了经典的“勐海味”,怎么能错过淳滑饱满,香气沉稳的“澜沧味”呢?
一款高级的口感,一个美丽的高性价比价格,综合品质上乘,满足普洱爱好者的日饮好茶。
普洱产区 地道澜沧古熟
勐海味和澜沧味,都是老茶友们喝习惯的。
随着熟茶的火热,现在市面上涌现了很多勐海高等级熟茶,但是普洱茶区除了一些大品牌会做高端原料,平时很难见到。普洱茶区古树做熟茶会不会好喝?其实老品牌已经给出了答案。
我们熟知的澜沧品牌,熟茶发酵的原料就多来源普洱茶区。
诸如0085,001等系列熟茶,都是非常经典的大家喜欢的味道。前期我们在和发酵师傅探讨时,也希望用这一批普洱产区的古树料,发酵出一款地道的澜沧味古熟。
用景迈古树做底,配合普洱产区的古树春茶,成就一款口感鲜活,汤感有骨有肉的古树熟茶,带来一次难能可贵的高品质古熟体验!
重水勤翻 汤水细腻丰富
易清欢的选茶标准有一看,二闻,三品鉴。单从这三点来说,这款古树熟茶都不逊色。
【一看】:条索肥壮,芽叶完整
【二闻】:香气饱满,堆味轻微近无
【三品鉴】:茶汤醇厚,无燥感
高品质的熟茶不仅要在原料上下足功夫,还需要过硬的发酵技术。
负责发酵的茶厂是我们合作多年的老茶厂了,茶厂环境背窗通风,产区附近几公里有天然山泉水采用。以往大家夸赞的熟茶,都是由他们负责。
这次,有两位老师傅专门负责发酵这一批毛茶。
散料做好后,第一次试喝就让人感叹“太丝滑了”!师傅说这是看我们这批茶料子好,翻堆翻得很卖力。如果是一般的台地茶料,不会用上这种费时费力的工艺。
通常新熟茶被大家认为是最不好喝的阶段,如果你喝到醉长乐,一定会有所改观,原来熟茶并非是“沤毛巾”的味道。刚做出来的熟茶,也可以很干净!
周年纪念饼 品质出众
从3周年开始,易清欢每年都会准备一款纪念茶。
无论“醉系列”的延续,还是饼面小小的印章“7周年”,都是我们心照不宣的默契。
做茶七年,初衷未改:喝茶是件快乐的事,想让你们用实惠的价格,收获更多快乐:)周年纪念饼,给了我们一个表达的机会,去回顾这一年真情流露的可贵瞬间。
我们从源头好茶开始一条寻茶路,交出的答卷也必然是以源头茶为核心。
媲美高端熟茶的品质,2400元的价格,作为回馈老茶友们的纪念茶,它的收藏潜力不可小觑!
静水流深 无形有力
跟平时喝的茶不同,醉长乐不需要漫长的时间转化才能拥有适口的口感。刚制作不久,它的柔顺感已经可以和一年陈期的茶头小饼媲美。
同样的7克茶,用紫砂壶和盖碗冲泡,喝到的味道有些许不同。盖碗能把新茶的口感香气完全展现出来,包括一点点轻微的发酵味。
紫砂壶冲泡则更糯更甜,会把新熟茶的堆味吸附掉,更突出汤感的特点。我更喜欢紫砂壶冲泡的口感,适合老茶客的口味。
入口一点苦,薄米汤般流淌在舌面,包裹着淡淡糯香。汤感稠绵柔软,下咽顺畅舒服,杯底有蜜香,独具澜沧特色。余味的甘甜在舌尖持久不散,饮一口清水甜如蜜糖。
当时喝散料的时候,香气很足。现在刚压完饼,暂时有点弱,放1-2个月,会有很大的提升。
冲泡后的叶底,芽叶梗条索清晰,扎实的古树统级料,未来的转化会更加醇厚。做茶时师傅也告诉我们,这款茶更容易存出菌子香~
冬天饮用,不仅可以盖碗、紫砂壶冲泡,还能用保温杯,煮茶壶,久焖不显苦涩,茶香阵阵。喝完之后,体感舒适。
醉长乐的原料,在熟普里是很好的。古树春茶发酵,统级料压饼,不浪费古树茶的饱满内质,品质上无丝毫插科打诨。合适的存放会让它变得更加优秀,喜欢存茶的朋友几年后再品尝也完全没问题!
来源: 易清欢 易清欢茶叶
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