喝茶,是闲适人生,意在不管当下境地如何,都活得张弛有度、轻松自在。好比古树晒红可以任其自然,可以毫无负担地慢慢沉淀自己,任岁月对其雕琢。做到了“新茶就能喝,放放更好喝”。
01独一无二
大山深处的百年香韵
好的茶叶一定是源于好的生态和工艺。
云南景谷半坡乡地处北纬23.5度,东经100.71度,海拔1800m—2700m。森林覆盖率高达80%以上,是云南普洱茶的核心产地之一。高山云雾出好茶,所以这儿的普洱茶比别处的更为醇香。”
古树晒红选用树龄在100岁左右的古树鲜叶为原料。这里日照长,云雾滋养,土层肥沃,植被覆生。古树野放于茶林中,天生天长,是大自然的恩赐。
02古法制作 日照晾晒
慢等一盏极品果花香
一盏好茶,不仅因为每一环节的精妙把控,更在于这“慢”。慢是手上功夫,也是人茶相惜的境界。
以传统古法慢制,后以自然日照晾晒而成。可谓是“看天做茶”。
更重要的是,茶要经过数月的日光晒干,方成其香,其甘。饮一口馥郁清纯,满口甘津,绵柔顺滑!
03耐得住时光
存放越陈,越醇厚清香
古树晒红,内含物质丰富,茶汤饱满,甜度高,有独特的古树韵,后期转化空间大,越陈越香。
存放3年,汤感醇厚,香入汤中,汤色橙红。
存放5-10年,汤中带甜,香气浓郁,陈味显,口感醇滑。汤色显淡酒红色。
一根根乌黑油润的茶条,紧结肥硕,茶条完整显毫,香气高扬扑鼻。汤色金黄明亮带金圈,带给我们如其它红茶一脉的温柔优雅,又多了些浓烈厚重与悠扬气韵,茶汤甘甜,醇和顺滑,花蜜香芬芳,茶香滋味留口持久,有回甘生津,口腔甘甜滋润,韵味足,回味悠长。叶底色泽红褐微青,叶质较柔软。由于晒红的工艺特点使得晒红的保质期不断延长,且滋味随着时间推移也越发好喝。
04花样泡法
包容性强,调饮别有趣味
红茶喝法中,清饮和调饮平分秋色。清饮品的是一种自然本真的味韵,调饮更多的则是特色与趣味。
冲泡法▲
取茶5克,可以满足3-5人的品饮。快速洗茶醒茶,秒进秒出。而后静候3-7秒出汤,随冲饮次数依次增加。古树晒红,不惧沸水冲泡。
冷泡法▲
此法可将茶香温和地释放出来,最适宜清香甜系的古树晒红。取一带盖玻璃容器,将茶叶润洗后,以1:100的比例投茶,加常温水,摇匀。温室静置或放入冰箱中,5~10小时后便可饮用。
调饮法▲
红茶可以与各种宜人风味相容,例如柠檬红茶、蜂蜜红茶、奶茶等等。
来源:野香古树茶
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