喝普洱茶十余年，我始终对它有孜孜不倦的求知欲。每当以为自己完全喝懂了，又不断有新的东西刷新我的认知，以至于每隔一段时间，我就会产生新的困惑。
有段时间，我戒掉普洱茶，沉浸着喝其他的茶类。它们带给我许多新鲜感，但隐约总觉得缺了点什么。
就好像去餐馆吃饭，喝了美味的前汤，肚子依旧空空。普洱茶的那种饱满，耐久，体感开阔的劲儿，对我来说就是落肚的米饭。在水不在香，在体感而不纯在于口感，这是普洱茶最吸引我的地方。
但也不是所有的普洱茶都如此，如台地这样的灌木茶，滋味呈现就比较单薄，达不到回韵的地步。再有就是一些过度采摘，生态不够出色的古树茶，只能带来味蕾的享受，体感气韵微弱。
所以老茶客说：要用身体去喝茶，而不只是口腔喝茶。
我本以为自己读懂了这句话，可当喝到已有17年陈化的老班章时，才发现自己对这句话的认知很浅薄。
有一回在茶室读书吃茶，书里是过去百年的风霜，茶是二〇〇五年的老班章。原本是香气高扬，桀骜不驯的茶，在时间的流逝中，把风霜雨露阳光土地给予的能量都转化进茶汤里。
似水非水，但口腔里什么滋味都有，而且持久，不知不觉间茶气游走全身。
要是回到刚开始喝茶的我，估计会说：淡，没味！但对于现在的我，这感觉太舒服了，太难得了！入口即化，体感温暖舒泰。
老班章是很多茶客心中的“至味茶”，喝到一定程度接触到班章，会有种打开新世界大门的感觉。它的均衡细腻感，汤水浓郁度，体感的阔达，无一不是顶尖。但在陈化后的班章面前，新茶的冲劲就像毛头小子。
那一瞬间，我注意的不是嘴巴生津如何，喉韵如何，香气如何，而是身体油然而生的舒畅。原来，用身体喝茶是这种感觉。
所以很多喝普洱的老餮，喜欢易武，喜欢勐海，喜欢把茶存老再喝。
易武和勐海口感并不相同，但树龄、生态摆在那里，底子很扎实，后期的转化也好。而老茶，是我们年龄逐渐上升，身体机能逐步下降后，能带给身体舒服的茶。
都说茶味即人生，识茶也和识人差不多。年轻的时候，我们容易被一个人的才华和样貌吸引；年长之后，才明白温良平和的品质是持久相交的关键。
当我们喝过的茶越来越多，体会过不同茶类滋味的多样性，最后择一款陪在身边的，我想一定是让身体最舒服的茶。
总之，身体对茶的感受，是逐步建立和提高的。我们在喝茶的时候，除了用口感去辨别，也可以试着用身体去感受，这才是喝茶的耐久之道。
来源： 易清欢 易清欢茶叶
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