“走一步看一步,走一步走好一步,苦吗?嚼嚼咽了。”——《人世间》
普洱茶气饱满,当于心满意足时品;绿茶清凉提神,晨饮一杯更适;红茶性暖汤醇,饭后小酌最宜……如此种种细数下来,只剩云南的白茶,可用最纯粹的重重回甘,与人生的苦意周旋。
温杯烫盏,满室生香。白茶慰岁月,如清风抚长空。想来,再没有别的茶,比云南的白茶,更懂本初自然中涵藏的重重甘意,空谷幽兰,森野花香。
这份甘意,不若福鼎白茶高香蜜韵流于表面,而是沉入到每一滴茶汤中。
深山密林间的大叶种被采下,不炒不揉,不烘不培,撇去人工之拙技,复式萎凋中巧得日月天工而自然成茶,颇有远山森林的最地道深刻的气息,跨过岁月的洪荒,始终在其他茶中遗世独立。
苦,嚼嚼咽了便罢。可有的回甘几重,怡然余生,而大多,则没有。
大邦这款云南白茶中的“三重甘”,坐拥以纯粹幽深的三重甘与人生苦意周旋的底气。
何谓甘?
甘不若甜,甜薄而腻,甘厚而清;甘可慰苦,甘之味使人平心静气,忆苦思甜。或者说,没有甘的甜都是对苦的不尊重。
再者,“道生一,一生二,二生三,三生万物。”中国文化中,“三”寓意多广,多用“三”便能包藏世间万物。
一重甘
甘自云南林海苍茫的人间草木。甜有许多种,直接粗暴的是吃糖精般的甜,相比之下,喝蜂蜜水那样带来的蜜甜稍间接一些,但至此,都仅仅是甜,与甘无关。一重甘,是入口霎那间席卷而来的心悦神怡,是香中藏甘的畅快在唇齿间蜿蜒流转,内敛沉稳,若空谷幽兰。
二重甘
二重甘,甘自云南的诗与远方。 云南独有地理气候资源,高海拔的原始森野,造就了云南白茶无法复制的生长环境。
白茶清欢,但亦有不同,生于莽莽林海间则恣意洒脱,生于沿海茶园则蜜甜香高,手造技法殊途亦使得白茶之味截然变化。
三重甘
实则在道法自然的东方树叶中,甘自与自己人生的自洽,是森野自然的茶汤中映照的自己,是无味之味,是无我之我。 正如大邦白茶的工艺,每一个细微之处都需要严谨的关照,倾尽所有用心,余下的便是自然成茶。
本初自如,三重甘
唯有空谷幽兰,森野花香,本初自然的氤氲云南白茶三重甘,通向万般苦难后派生的恬淡释然之境。
生活,就是慢品人间烟火色,喝喝茶,谈谈心。而所饮之茶,其实滴滴连心。
一方茶席前静坐,所经所历连连在目,
此刻,你能于云南的清幽白茶中品出这三重甘否?
来源: 大邦白茶
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