金骏眉，正山小种红茶的分支，于2005年研制诞生后，短短几年时间，就创造了一个从无到有茶叶新品崛起的奇迹！
发展至今，定位高端的金骏眉已然成为红茶中天花板级别的存在，市场价一斤高达上万元！那么，究竟是何种魅力让金骏眉傲然于茶市呢?
1、红茶贵族金骏眉的由来
金骏眉首创于2005年，是由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋结合各地茶友意见，邀请著名制茶师傅梁骏德在传统工艺的基础上，通过融合创新研制出的新品种红茶。
据了解，改良后的金骏眉制作工艺与正山小种大体相同，区别主要是在烘焙时，传统正山小种使用松柴进行烟熏，成茶带有浓郁松烟香。
而金骏眉在干燥方面则减少了烟熏的工艺，避免了烟熏的味道。此外，发酵相对更轻也更好地保留花香，从而体现出金骏眉原料茶芽的蜜香。
在原料方面，金骏眉茶青采摘自武夷山国家级自然保护区内海拔1200-1800米高山的原生态野生茶树，6至8万颗芽尖方可制成一斤金骏眉。
也就是说，只有以当地高海拔地带生长的“武夷变种”（当地称菜茶）一芽为鲜叶原料，才能制出金骏眉独特优异的品质。
任何其他地方的原料都难以替代制作！现在市面上金骏眉的仿品多见，比如以外山小种（安溪梅占茶）为原料，或以梅占拼配菜茶仿冒制作。
甚至还有以色素人工染黄，黄条拼配的劣质赝品！真正的金骏眉采制于武夷山桐木关一带的菜茶单芽，是可遇不可求的茶中珍品。
2、金骏眉的品质及特点
“好茶本天成，妙手偶得之”谓之金骏眉，其诞生引发了新的红茶热，作为高端顶级红茶的代表，近年来大受茶友追捧。
金骏眉芽形修长如眉，条索紧秀，故取“眉”。颜色呈金、黄、黑三色相间，且以黑色为主，会带些金色的毫尖，整体呈现“三分黄七分黑”的特质。
因经过轻烟火或无烟处理过程，金骏眉的滋味比正山小种更为鲜活甘甜，茶汤顺滑绵软、细腻，具有汤色金黄、汤中带甘、甘里透香的显著特征。
茶汤所散发出来的花香、蜜香、果香复合交织，香气馥郁悠远！好的金骏眉耐泡持久，连泡12道不变色，叶底金针状且匀整、挺拔，有骏马奔腾之势。
如何辨别正宗金骏眉
1、看外形
正宗的金骏眉的原料必须是采自武夷山菜茶的纯茶芽，条索壮实紧结，色泽均匀，油润鲜活；金黄黑相间，有光泽，金毫显露。
造假的金骏眉大多通体金黄、满披绒毛，即便符合黑多黄少，也是完全黑色的条索中夹杂着完全金黄的条索，有明显的拼配嫌疑。
2、观汤色
真正的金骏眉冲泡出来的茶汤色是金黄色的，并且汤色稳定，耐泡持久；造假的金骏眉茶汤多发红色，不耐泡，汤色变化比较大。
3、闻香气
正宗的金骏眉干茶清新细腻，细嗅有花果香，茶汤为花果蜜综合香型，香气持久、悠远。
造假金骏眉一般香气低而浑浊，茶汤多有火工香或者带有蜜香，但是持续不了几泡香气就会变淡。
4、尝滋味
正山金骏眉滋味鲜活甘爽，水中带甜，甜里又透着香。造假金骏眉滋味多淡薄、涩口。
5、看叶底
正山金骏眉叶底明亮呈古铜色，芽叶肥壮且长短均匀，手捏起来有弹性。造假的金骏眉叶底不够匀称、不明亮，且没有活性，容易捏烂。
综上所述，金骏眉因原料稀缺、工艺考究、外形精美、内质独特等被公认为“红茶天花板”，学会辨别金骏眉，喝好茶不踩雷！
来源： 爱茶的 懂茶帝
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