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2020年02月01日

2003年易武斗茶大会茶王青饼,原易武老乡长监制

原易武老乡长张毅先生亲自监制——2003年易武斗茶大会茶王青饼。斗茶级品质,真正称得上茶王级别的易武茶。

精选易武正山生态古树茶原料制作,茶汤柔和顺滑、清甜回甘,保存的非常干净,饼型紧结端正,茶饼黑亮油润,可以清晰的看到芽毫。

取茶7克左右准备冲泡。

注入沸水,茶香飘散开来。

汤色清澈透亮,琥珀色,有油润感。没用滤网,茶汤也没有任何杂质,汤质非常干净,可见用料工艺真的很好。

分杯品茗,茶汤入口就甜,水柔汤厚,却又柔中带刚,内劲十足,穿透力极强,有着明显的易武茶韵,随即而来的是回甘生津,茶香久久萦绕口腔内。

茶汤饱满、润甜、醇厚,与那种爆口的风格相比,这个就是绵里藏针,苦涩已陈化得无影无踪,取而代之的是强烈而又润物细无声的渗透力,雄厚底蕴表露得淋漓尽致。

叶底也是鲜活、油润、富有弹性。用紫砂壶泡,更能体现这款好茶的精髓。

小贴士:张毅老乡长已于2008年过世了,是普洱茶历史上的重量级人物,对普洱茶作出了不可磨灭的贡献,一是把快要失传的普洱茶传统制作技艺重新发掘、梳理、实践成功;二是他把自己的制茶技艺的专利无偿传授给易武、象明、景洪、孟连、广西以及远到韩国普洱茶的制作人。

在他的推动下传统制茶技术迅速得以普及,使古六大茶山以传统工艺制作普洱茶的大小厂家发展迅猛,带动了整个地区产业的发展,普洱茶在全国甚至世界实现了大面积的推广普及。植根易武,传香世界。

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