“鸭屎香”是目前最受欢迎的凤凰单丛茶。鸭屎香”乃是土名，名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。
凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种，铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了，而凤凰单枞茶，冲泡的时候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上。我更喜欢高山单丛，因为高山茶可以轻松20冲以上！凤凰单枞茶的内质丰富程度往往让人惊叹！
鸭屎香这个名字的由来，有两个说法：
一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；
二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为“银花香”，因为他的香型有点类似于金银花的香气。
鸭屎香是什么茶？
鸭屎香是凤凰单纵茶中的一个品种，凤凰单纵属于青茶，即乌龙茶，产自广东省潮州市，以香气命名有蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香等等十大品种，鸭屎香属于其中的芝兰香型。盛易祥。
鸭屎香的名字由来有两种说法，一种是茶树生长在当地俗称“鸭屎土”的黄壤里，另一种是茶农有意丑化茶名，为的是防止别人偷自己的茶树。虽然名字“臭”，实际上鸭屎香不仅没有鸭屎味，香气还高扬迷人。
采摘一芽二三叶为标准的鸭屎香茶，经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工艺制作而成，茶性平和，富含氨基酸、维生素、微量元素等营养，常饮有补充营养，保护牙齿，增强记忆力，以及预防肥胖等好处。
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