往往，能经历住时间考验的茶并不多。老茶——既要求原料出身好，又要仓储干净，年份够长。三者兼备的茶，不是少见就是价格极贵。
因此，我们不常分享老茶，但遇到有合适的老茶，也会分享给大家。
今天要推荐的这款2005年的景迈山，是澜沧惠民茶厂的拿手之作。最重要的是，一直放在昆明仓储，茶汤很干净，老茶的口感一品难忘。
澜沧老牌茶厂出品
2007年，由柏联集团收购的惠民茶厂，被打造为世界上第一个普洱茶庄园。
这款老茶与它，也有几分渊源。
被收购以前，创建于1966年的惠民茶厂就是云南现代茶产业的一个优秀代表。茶厂扎根于景迈山，有着自己的野生乔木型茶树，与千年万亩古茶园仅一河之隔。
在思茅地区，惠民茶厂是茶行业中的佼佼者，是种植现代丰产茶园最早的一批，在当时的云南省颇受肯定。甚至，当时的双江、沧源等地的茶厂还会来惠民茶厂学习种植加工管理。
今天，我们仍能在由惠民茶厂出厂的茶品中，窥到当时的大厂风范。2005年的“景迈山”老茶，揭开已经发旧的绵纸，依旧透着迷人的清香。
15年干仓藏养
零几年的老茶，少有在昆明干仓存放的。早期普洱茶大部分流向广东、香港等，用“湿仓”存储，可以加速普洱茶的陈化。
而干仓存储，则有些后来居上的味道。虽然转化慢，用时长，但存出来的老茶香气留存好，几乎没有仓味。
昆明气候四季如春，有着“春城”的美誉，全年气温平均在15摄氏度左右，先天具备了一种特别的仓储环境——“昆明干仓”。
这款05年的景迈山不仅来路清晰，原料为景迈山古树，仓储条件也非常过关，一直放在昆明干仓储存。
细闻茶饼，有清香、甜香，若有似无的陈香，就是没有仓味。干仓是慢工出细活，转化会慢一些，茶饼条索依旧清晰紧结，淡金色的芽头，里外都是一口料。
松香陈韵，对比出真知
想知道一款老茶转化得好不好，最简单的方法莫过于新茶、老茶对比着喝。
景迈山的特点是随着时间而递增，转化之初是特有的景迈兰香，五年之后层次渐丰，到了十五年陈香已显，香气有了质感，底蕴越发沉厚。
喝茶之前，先以热水醒茶，将老茶的真味唤醒。由于干仓存储的原因，茶汤很干净，汤色是深黄琥珀色，表面油润。
最明显的特点就是“松烟香”，松的清冽和骨感，与老茶的苍深之韵融合。饮下茶汤，回甘回甜，回香返花香。
水尾有甘蔗甜，醇厚而不沉闷，饱满有力。
一杯一杯慢慢品，从新茶到老茶。新茶喝的是山野之气，老茶喝的是陈韵醇香。
冲泡后的叶底，没有碳化，闻起来也没有异味。如果能继续提供好的仓储，相信后期转化还有很大的空间。
因为存放年限过长，茶饼的包装绵纸有些许的风化、虫眼，还有一些斑驳的油渍，但这都是老茶的标志，不会影响茶叶的品质。
为了方便茶友存放，我们也另外定制了一款茶盒，是买老茶附送的赠品。茶盒拥有密封、避光等特点，适宜老茶存放。
收到茶的朋友，建议在喝茶前先进行“干醒”，将茶在相对透气的环境下存放1~3个月，喝茶时再用热水“湿醒”。明珠拂去尘埃，才能闪闪发光，老茶亦是如此。
来源：普洱阿清
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